胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
1 F6 F# {( H0 K1 u6 |
　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
7 }6 o9 t; }# T  |3 x( Y% y
　　制作过程：
7 }5 M/ ]8 t" h2 W* B( ~
　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
: i# F2 ]* A* [8 M4 @) Q. k
　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
0 c. ]% b( A, O( h! n7 f, J! L
7 n: l' {; b/ r, x9 m8 d2 h　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
+ ]: T) b. b; n: O+ _2 l6 ~2 Q
* Y. z* _. U' r7 e　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、