原创：木瓜银耳西米露

小香菇

前两天突然特别想吃这个我妈以前常给我做的糖水。昨天去超市准备好了材料，今天一大早就打电话回温哥华向我妈请教具体做法。 结果还挺像那么回事儿：
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7 r* E' J# E# O7 h5 h* o' U再来张特写：
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* g; R: x! _  {" i* k- L我的手艺真的挺烂的，去年搬来Edmonton后才开始自己做饭，能到这样我已经很满足了。  大家不要笑话哦！

kingsnake

嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

小香菇

惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
7 J/ p+ m+ X5 _P.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻
  D3 @, i; P+ ?$ @1 c$ r* R/ j) x; E
! ?% b' a0 m# l# u& D[ 本帖最后由 小香菇 于 2008-4-13 16:39 编辑 ]

南宫sisi

西米就一直煮煮煮，煮到基本透明，中间只有一点白的时候捞出来用冷水过一下~

没心没肺

原帖由 kingsnake 于 2008-4-13 16:45 发表
2 [2 D+ l; ?4 x" k+ m" i嘩。用壓力鍋煮出來的 tapioca 還是白色的，嚴重構成離婚的理由了。

' u( Z+ q9 Z% A* ?* D
别打击人, 我觉的不错, 而且会越做越好的.

years

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 17:18 发表
惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
P.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

应该先用冷水泡过夜,然后再煮就比较好

Lazycat

原帖由 小香菇 于 2008-4-13 16:18 发表
1 V5 I2 j" Y5 @1 t 惭愧死了。。。tapioca 分开煮了大半个钟头呢。。。就是还有一点白。tapioca 要怎么煮才好呢？
0 B, K2 H) Q' O# m5 VP.S. 我才刚大学毕业参加工作。结婚离婚都还太遥远，嘻嘻

, s0 P  `" f) {* F5 [3 B6 M教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈!
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1 l2 b2 I7 h/ R- R. T[ 本帖最后由 Lazycat 于 2008-4-13 20:56 编辑 ]

点烦

能不能用慢烧锅煮呢？
" R/ ~) m" R) B! W谢谢。

南宫sisi

有的西米不能泡的……一泡就整个碎了
6 i5 N; X$ I  E& _0 N) O- n我第一次煮西米碰到就是那种，还很认真的泡了，大伤心！！

Lazycat

楼上说的有道理,我发现西米也有很多不同的种类,有的很小,但煮出来挺大的,还有的本来就挺大的,那种我没吃过.可能不同的种类作法也不同吧,我说的那种是很小的那种, 是按袋子上说明先泡再煮的.

小香菇

原帖由 Lazycat 于 2008-4-13 20:54 发表
  ~1 V) M, i7 x3 A, l$ y/ T
* K5 }( \! o  Z- w  R) _教你一招哈:西米你先用滚开水泡个10分钟,然后蔽一下水,再放开水里煮.应该会好些了,如果就那么一直煮煮煮,外面那层会变得粘粘的把锅都沾了里面还有硬芯,这也是别人教俺滴. 别听蛇王瞎说,你很有潜力成为好媳妇滴,哈哈 ...

* u0 M% P* L1 f, r- T
0 V( W/ n1 \: Y8 B$ {  我下次就这样试试。还有，下次用小粒的，这大的太麻烦啦！

eagle2008

谢谢分享...

爱冰雪