 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克! ~9 h' d( Y( N" ^
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【制作过程】 / v# {7 H/ p. ~6 }( E) ^. Y
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。/ x. A8 G3 u5 H& v: P! t
, b7 Z. A" S* S5 n, F8 `2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。2 c Q. {, b+ }5 }1 s& Z7 c5 j
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 # L7 ~0 r5 l4 u; @9 j) w; J' B
% H9 c* f6 y0 h+ z' U p0 J( M【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 * s( v# ?3 }3 T9 z8 {
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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