 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 + n5 m+ L8 V* R, C, B: ]
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克+ Z+ `& `' r. I0 w
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【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。. }1 p, `, v: \! R k7 l- g: J
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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# W3 _: | c. x& } [9 o3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 5 Q7 [6 O3 `* P# X) ~$ q" O
& Z& k/ {/ v; d1 b9 q7 a) e' M/ r【特点】3 W1 h1 i( s" K6 x4 x% @ G$ P3 P
# Q# q# m f) H7 a7 h- }& q形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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9 q4 A! c; X% M( T8 z% e# {5 [* ]没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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