[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
, \7 P/ _& F" DAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
- E( p) c6 J; n) |Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
0 u6 x8 I$ h- Z! w  f" eCaper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
% q& m) C7 r. Z; ^% b( P# h! NCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
. x1 Y- ^" |' o$ g& ZChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
2 J8 w- w* R, w: SCinnamon -------------- 肉桂
% X9 i) z+ |: C2 r4 a0 MClove------------------ 丁香
1 v- V) p& e. E4 p& _7 ICoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
) k2 D% y. j8 E0 @9 A8 i, r- VCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
  p9 w4 B: |! P. iHop-------------------- 忽布，啤酒花
; @$ @/ n# B; p. X, A1 l$ kHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
  m( ^; j; L6 u; m1 rMint------------------- 薄荷
& W1 X$ _5 S' \) F$ x8 EMustard---------------- 芥末
' u' n2 `, R5 n: ~1 dNutmeg----------------- 肉豆蔻
8 ~! [! Y9 a9 W. TOregano---------------- 牛至
+ l5 D* `" E+ Q/ r0 _Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
' ^' |+ e" T6 y. e% ~Saffron --------------- 藏红花，番红花
; Y4 q& E9 @# ^2 v4 fSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
9 P$ |; B- R4 [; s1 kThyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
& U+ a" F! E2 m$ l3 q( e: ~- UWormwood -------------- 苦艾，蒿