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cup 蛋糕方子

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鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三年半前作过蛋糕,是最简单的那种,就用面,糖,牛奶,margarine,葡萄干,鸡蛋,baking power,很好吃,可惜方子找不到了。一年前在网上找了个方子,做了一次,一点也不好吃,好像蛋糕死丁丁的。明天又想做蛋糕了,在网上搜了半天,觉得没信心。哪位姐妹有好的方子贡献一下,我送你大把鲜花哈。最好要简单点的,而且是cup cake.
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:46 | 显示全部楼层
我不会做。如果真的那么好,我愿意尝试。1 G$ r# X1 @  r

/ G, ~2 X( l6 S5 a" \* j陪LZ等待美丽贤惠的JM SHARE方子。哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层

cup蛋糕,是所谓的“玛芬”吗?

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=15336245; E+ U- {8 \2 p4 P. b% J" `0 k
这是我个人很喜欢的一个厨艺高手的一个方子。她的方子通常都比较容易上手,不过这个我没试过。
# _; G& C) p0 |# w+ h* O7 g* k其实LZ有兴趣的话,可以上搜狐的美食厨房翻翻,那里高人很多,像给方子的小小米桶,还有文怡、咖啡时光、锦瑟等人,手艺都挺好(不光是做蛋糕)。另外还有几个人,我原来攒了她们的blog,可惜都找不到了,人名也忘记了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:49 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-3-8 11:45 发表
/ `+ v) K, v5 h$ q# A% F去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。
7 V6 D! i5 F  H* V
哈哈,我LG用的就是这种方法。当年我逼他学做蛋糕给我吃,他就做了这种照了照片给我看(我那时还在国内),我当时激动啊,心想孺子可教......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 22:34 | 显示全部楼层

刚发现的一个方子

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
1 }0 [, z4 F4 J+ r: V+ WMS很符合lz的要求。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-8 23:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 柳川 于 2008-3-8 22:34 发表
; Y" ]% m1 T% J" T$ v( Jhttp://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
: R! t6 w4 a: P* M# }$ m/ J; ~& W% JMS很符合lz的要求。
1 c5 ^, a/ v. l; H$ b/ T6 L) o8 ]7 V
今天作了根这个很类似的蛋糕,还不错。这个方子有个缺点是以克记的,看不懂。不过还是谢谢你!谢谢你对吃的执著。今天我还做了酥饼,那是相当的好吃,可google毛毛妈厨房,她哪里有个鲜肉酥角的方子,我把馅儿改成了红糖加核桃仁或者果酱。蛋糕需要放糖太多了,吃着总是心里不舒服。有谁知道不放糖或少放糖的方子吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-9 09:01 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2008-3-8 23:00 发表 1 X# x% Y6 l5 o
3 }2 Q) f  _1 g% X
......谢谢你对吃的执著。 ...

3 k- s2 Y. [, C3 o: U/ ] ....... l9 `' S, E9 w
也谢谢你的鲜花哈!
7 T9 @& @5 g6 V* d' A, I真巧,我昨天晚上也是琢磨红豆酥饼的时候看到那个方子的。既是同道中人,以后要互通有无,共同进步哈。) ^) Z: ~0 I% W3 P

7 a5 G6 y, r' _% Z关于单位:1000克=1公斤=2.2046磅0 S3 R3 q: _2 R" B# g
          1磅=453.6克
3 _3 N3 v$ M' c你要是不习惯克做单位,乘个系数变成磅好了。& s3 q9 D8 w; H( C$ ?7 z1 c: j
& D1 F( I& p) S  ^  h0 O
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-3-9 09:06 编辑 ]
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