烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

( \3 B2 c/ ]" l1 I/ y0 ~　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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2 t: U1 s. Q2 |) t4 m. n8 x, F, N8 T　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

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2 f: h3 L; P! J# }# ?+ [2 }! ?这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
: q% _0 R4 g6 G* }4 n  只是名字好象不对。:P
/ j# B" Z3 R* Y% r# J我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
5 t) f4 m1 V, z8 t4 m) u( W  j不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
( m7 C" K' E( d1 f% E" g) K2 S3 D- o. t3 i是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

/ j/ G. f8 X* Z不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

( a/ v( `& G! v9 n/ }:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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