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查看: 2945|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
+ j0 N, s; Y6 [1 ]) K& A& {: p& F4 \# `# y9 r
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。6 o% H  ~" h5 N
1 ~- }' o  O. e" T
回家后开工，自己包汤圆。
8 U; o& B7 f4 h6 v4 E
. b3 w& X# z3 z9 [7 T$ x先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面% z* n/ F& ]1 S
' P8 B0 n* d2 v! X9 W9 g

8 s2 y" u  c4 I# @; J
0 r1 s; c$ o. m- n蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块8 U# i, b4 Y7 S0 t' U

, ^$ n& D: u8 B/ d7 @  }4 [+ D$ _% V- I. X
* }) [6 O6 I* p/ j% P1 t, B
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了0 m% N* m7 X4 d& U* \

: B( {8 z1 O4 I( o
# p8 M& X) {+ X5 o$ O( S" ~, w: j2 R7 O' O: w" x4 x
煮出来了，时间长了一点点，扁了
6 W" P  _5 U( `) E! g; ~) i! ]7 p8 c* ^! X6 I6 g
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
- R/ f) P# A% Y" [
4 y% q" R' e8 U: w$ f6 @& t: [得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
/ C! Q4 W* x: X. R0 G+ c+ e7 V( j9 k1 H' ]( ?9 c6 B' A6 E3 S
. u/ _# x  Q0 B; a% f! R
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。  J7 _/ A& s( h1 o: `7 p9 Y
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
理袁律师事务所
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
# W) V6 R* d- H5 ]8 U, j
- Z3 s& X3 a% p9 `5 q9 t6 @# P用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
% A5 _/ ]0 g- S0 }7 w要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.9 e+ o# G  [1 D, g- E; V
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
1 ^. a. m- y2 k* Y不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
" v- B( c4 ^0 T) J  ?: r芝麻里添加一些椰丝粉.
. Z0 }2 c1 u1 G  V; t那味道..........想象一下.  @  c" @. M" l+ j
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........# x- h. c. Q/ B& g; U
不信你的 就试验一下
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