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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
: _) I  Y* e. }! `  d2 @
- S; U, k* u0 c9 F; `: [结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。! l$ E* l. \8 a* ?3 y

* f: o- Z  j1 E# ]6 e2 E9 D回家后开工，自己包汤圆。
; M* l, T1 V. w! N$ i4 p7 O9 u0 H+ _% v4 g
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面. V) r7 g* T0 l

: Q0 L* K0 W* I: u0 d) q/ a7 R$ C" o: W" {5 }- `$ G
$ C" C2 b# f, Y" u3 P
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块( i  E( Z5 ~, \5 G5 C1 h# l

6 c% F. B. e& H
# T0 y$ s! B* Y- C; M1 r+ |/ [1 J0 R) {' u# U8 o8 ]( H4 m% X
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
! j& }' _" Y, g7 A9 l9 Y% }+ B2 _8 p3 z2 B! j" X4 C
+ W  R- k. f8 f! T9 z& l

% C! H1 q& E5 m; f% j: A煮出来了，时间长了一点点，扁了; I$ ^' A4 [$ |( J
" Y1 W! ~. d+ M! t& p- U& S8 D+ d3 T
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。4 S+ ~) _' }& d* c* h3 J8 A
: w7 D! U2 G, b, O" x8 a% o3 A
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
  S/ L$ L1 B5 f' V, ]/ @  c" f
4 p4 d. j; N6 `8 P4 O: ]- B# O2 \+ `) u9 O; B+ Z1 Z& S
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
! C7 P% ~0 Q5 j6 Z1 K! m) m
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5  H6 V9 B6 D# o

# E3 D4 @: B9 V# X; a, L用植物油也可以，不过感觉没有动物油香$ h( [& V, b; t7 _) J. L/ P
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.  Y+ C5 R" G5 F/ B3 S; F
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.' {" K/ e8 i: H4 R# \2 t: K1 j0 A  i
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.1 Y. o' k+ k- c# A- \  J
芝麻里添加一些椰丝粉.+ [+ p- [7 V& e! ^9 E/ T& z+ t
那味道..........想象一下.
& d$ E: V2 Y! c: }/ y. h% N! p, [溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
# ^8 _4 n  L  y9 Y, _不信你的 就试验一下
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