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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。% Z8 y$ @+ Q% C4 c! m

( V5 E% K7 Z1 w; w  \  P& ]结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。) V1 A* {; W) z  V; y
( y. \. x$ r0 B. d, N$ ^! F4 `
回家后开工，自己包汤圆。
% g( L& {$ A) A, @3 R  D9 k# {5 z
8 R. E9 h4 r( }/ h8 h/ T5 e7 @先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
7 v5 B; ~' z! @: h) E8 Q% {; x8 m6 J# }9 ^  d9 M: |1 T1 B2 M

  j+ ]% [; m) w* _' n. h4 v
# T! e0 o: U2 O" k# b蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
# Y; H" P, l1 B  m
% I; f1 T7 d5 t6 _  ?# m' |2 f; k: X& _+ \! E. f4 w8 K

3 _% x  b' G* {4 z4 H4 z5 O开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
' m; a# U' C. g8 @9 G$ P, D6 U1 S- s" X0 O
; u) f) S7 O$ a$ z3 F

9 a$ F$ ?2 F( X+ _5 G! Y. K煮出来了，时间长了一点点，扁了  J0 [! \) S6 I' b( y
4 S- k% m# s3 O6 S; A5 M! R
大型搬家
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
" Z9 M, B& [( P% d6 V
$ g) Y2 U: c/ \; B& X1 a: }得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
& J: L" b, e4 X' B7 s- F; t- N- E9 N7 l, k6 s5 p" X  G1 F

. d0 u, A) h3 f" V0 B+ K* I
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。8 K' l; A/ J3 T! u$ f8 {
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5- T7 h' u7 E. I* q

3 T  v6 a* ]" w, G) K# M, ^* ?5 j用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
2 R- U/ T8 T8 k; D" n* Q* o要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.& d8 I+ q& m, p1 k- T2 i9 k, v
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
$ M6 O9 ~0 H; ^2 D( h不过你做的时候不要加水,改加牛奶.- }  W4 Z. Z) ^5 t
芝麻里添加一些椰丝粉.
, u" @; h- _/ c8 h4 D0 x那味道..........想象一下.
6 T. U: }! b4 C/ W, E. P溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........% ?8 p1 e* s+ w9 i
不信你的 就试验一下
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