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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排4 S  k+ N( j2 m5 ]5 v: v5 }2 U

" _3 E5 H$ ?) k7 S9 x! f; p大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
: w( w0 x; F" _; D, b& p. w
/ s7 @- r, h3 I4 s具体做法在美食版7 [" `' I1 v: y) F* _
: h  B# a& p- R% g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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001.JPG
  `' y/ b$ s7 e, E1 w0 n+ S, I. H1 }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
) P- F8 Z, N0 K5 O" g% [8 T3 Y; D, f/ v9 L/ E
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
' q: L- ]/ |& q1 ~* h- ~  Y; g5 l: I) R6 g+ H7 {: J: t; O. L8 _
具体做法在美食版
. [) p  b3 y3 ?( ~# }8 h# b7 A& s4 A. A3 w0 Z* ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, H/ J$ x7 V$ N% [3 _! C# J7 i4 W2 h; c, D9 H+ _
2-01.JPG
% {' m& K8 k6 J. S3 p- W8 [' A
' q' M. A1 Y7 j" L. X4 o6 m( t; m7 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············" }8 E2 F9 C: Y* r5 l) z+ B& a
俺能教大家做最简单的三明治·········) }0 L( ?* z* x! H
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
# }3 [0 [- M' \! ]9 f6 R% b3 y3 X3 Z+ ~6 y1 @+ d

2 x, o/ `4 _/ `2 S% i: T3 t我来配幅图(月明编辑)
$ _6 o; q/ K3 X, X( N# P4 N9 b. o5 o- r
& O2 U3 V% ?7 ?. j' j/ A# @: }' M3 }$ [$ y9 G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 D& J8 ^6 i3 J! t/ O* E9 j" K
& ^5 A, T( c5 Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: ^) q' R( j- J- V
4 M' Z2 _6 i" V6 x
3-06.JPG ' d! ~  Z' h/ ?; R4 |- T
9 o) G! k$ E8 T7 H% A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
5 s3 y% d# A( ?2 H% k春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）4 L* F0 j7 E( F% k! |& F

2 V5 `' I" t8 @1 }: g) Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 Z: Y# j  R% H! U6 E& Y
; F2 j* h9 p+ p' @, B8 P# ~
23529
) j+ R2 g* U6 D8 G" d2 i
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
- X! y1 \1 S+ R9 Z* h" R
7 {: y# E( `+ ]4 Z/ P具体做法在美食版& p! i' V, R/ w9 ^* e1 i
* y7 F* T& {1 f. _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 u( K6 T( [+ W; |: Y/ |1 }8 }
3 O' Y/ x4 |/ ~! K$ i: E! {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）% B7 {" z% I& {

$ C& A" L! ~# G具体作法见美食版! r% _. S! U& @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 M3 I6 d  H2 i- F' N! ~

/ \1 ?* v  K) W9 h( {+ @湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
0 g* f! ?" [$ Q! X/ ?
' I5 Y1 @0 P& t) ]1 n高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; o# u6 E4 N. b2 I, D9 h( v% s6 M, K$ O1 ?, K" ?  V
炼制高汤：2 ?5 R- m' B+ v4 W) B9 t7 S5 P

9 M$ d( V9 V5 E* R& [精制高汤：8 L# o+ R( k8 i" [
/ R8 Y; x- J! g4 q- G, f
素高汤的做法：
9 O' U" `+ @5 N$ C  A; O* z5 X8 P
高汤的制做及食用方法误区：" e1 f, b4 P8 M

4 Q5 o, n* n. o# P8 ~$ [3 Y炖肉汤选料原则：
' ?5 t/ E  _: @7 Y' L- s) F7 s$ u. N( U; M- B$ P( ?: |* Q
肉汤常用原料功效5 {/ H, R& V+ w: J0 `
8 A# g5 e' x- d- g; E% Y
熬制高汤注意的七细节：
0 d& R8 i% J' l0 |. k2 i
7 [/ I$ f! |1 m+ l& H7 _6 w$ z- `# b: G0 S& W6 n. r9 `( J6 U$ o& l* c8 e
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
  {( @5 N( U6 \
, j- a" d7 o6 [. g6 Z, P3 i5 }9 w# R( k0 ~( B' E* U& t. A3 t

; r2 _- z! F; _8 y0 @; ^; v! |* Q7 z3 b, Z. T1 a! Y2 _7 Z+ x) i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁/ E! }# b( q( H* b0 B

8 _( h* {& k2 f2 _介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
  K" t- o! A# ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" H1 n1 }2 M# T( f
0 B/ z9 a' P0 v) q$ F/ B. Z

' h/ I/ ?) A0 O) P
4 E: K* K* }$ p/ U2 f: H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）/ p( N( E/ z. D$ B+ N' u

. \) I9 M! s  M6 M4 }5 F特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。, ^; _) [. I2 g" }1 _  {
) e" t# g1 i( j& d3 }9 @
制作方法见美食版
* X/ P4 M- a" L1 @% Y& F
# J' \2 z+ c% I6 f3 q9 N: Q2 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 M( H9 f5 E% T; A+ f

/ k: }& b* t, M# Z& T# g  |% F1 t- K' j# @. t
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
2 J: F0 x9 E+ m5 W2 K4 ]+ D! v0 _5 `  j, _2 \" i
具体作法见美食版
1 z$ Y) M. A$ a; v+ b0 Q  n0 g
/ Q" m" N9 _9 |* |& E% B' x2 Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  Q8 c$ {6 Z/ f) C7 V* P
7 O5 i& }( V2 v- d0 z- N/ q3 a& o+ [, |# R4 W

1 j( J; ~1 [  M: `1 }: c
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片5 s. u: N+ o, y# u4 w
1 `3 b: V$ z2 l% s/ i6 h' v( h
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。1 r; k$ R( ^. @  O$ P* m- }; B- n

  P' n& i* N2 _/ f' B. E作法见美食版：
) B+ \8 B8 p1 E2 ]2 I1 {* `, ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 ~0 l0 `9 t- c  \8 M( x/ N8 w
# j$ [7 Y4 g$ B
; `* A( u2 u( E& M; J0 o' w( C7 e' C1 X2 M1 x, e* R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 n- D4 `; k! }. |6 _: u$ r4 O2 Q, J9 ~4 {  i1 |+ o
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
3 m8 q$ ]: A' l* o0 L
& C: z5 ^! q6 {- b% }! g7 f* O! Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. u+ X2 Z" E7 D* K3 H7 q; ^6 N5 [8 u9 c1 x' P
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
6 v4 m* N) `, T, O5 e8 {' |9 I% ?. S7 t0 Q- E- k
波波饺 0 b) ~  M; f  }2 L5 f! M# ^
蛤蜊饺  
7 }9 b2 B% }# N; |% Y! o葵花朵朵
, X1 t) ]' l! i/ d  X四喜蒸饺& N8 W- c8 h6 c3 o# D' k0 ]
鱼形饺
, B; f; I& e) z9 M( `4 v$ E元宝饺% H, v7 ^# S" m" l) n( q. F
月牙饺( c4 b8 L* U8 @- [* c5 x
钱包饺/ r4 m, K/ Q4 `" X1 c
小锁饺6 S2 P2 M. d# q: m7 z8 r. m
三角饺 + a5 q" i# `, i3 r
% M# G2 ~( E! m, l; n2 `- F
详见美食版
4 y; z+ y: Y0 }( Y. t: e% ?http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
4 N/ E& y2 l0 p
* m6 o" W8 t: D9 N8 ]# M 8-02.jpg 8-03.jpg , y0 k% z1 ^8 r9 [) H5 p6 B
8-01.jpg 8-09.jpg 7 j4 ^5 p  l+ F; i
  Z) V/ i$ t% n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
; v: \2 h0 z7 d0 L. }& X) f. V2 U
8 @% S' }3 ^  L7 y     《春节佳肴》结束篇# h# F" E* y4 U0 B* i/ @
& S+ K5 J9 e" Z: K# L

# ?- e% W* E4 I1 n% W: i6 e: U详见美食版
" _& ^. [. e) ?) W. F( K2 a* O: Q. C  S3 g* l# o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( S+ M% a! B" d5 ^) T% E5 z/ i
  A2 n0 P3 V( I, j% _. I, O2 ^- l

, N% Q, l0 @( ^0 M$ f" U5 h  d1 S7 H1 @  B

6 L% y; _' S: o& @0 L/ o) p" U* C% t* \0 T+ k7 _5 Y
好了，" C4 c* g- Z$ ]+ R* F4 t8 B
《春节菜肴》菜上齐了，
- w2 {( ^. X# [7 ?- a2 Z: W最后奉上水果拼盘。8 o. J: E' T& E: ]( t1 U

0 |$ h( q3 N* N- z
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; {. r1 s  F7 O$ p7 H' _8 p
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
) a/ k) r- b0 \9 k5 p! H8 y月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& @6 z$ o" E7 J! o- e) h
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 V3 I% e; v0 \( u
2 y% K" p( C6 K9 S  I: }- H5 |
) @, ~, p6 S4 T; X你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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