春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

  u1 ?8 Q' x( X1 u大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版

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$ H1 U/ J" w- B/ Z  `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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. u# H+ _7 D- u1 Y# J9 _' n大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
! J: t" r0 L& r5 C% h$ c& d一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


我来配幅图(月明编辑)


9 Y8 @. F9 j" _4 s# [% F2 W3 k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

/ ^: y8 l# F2 n* Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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4 f: g4 v4 @: B* c2 ~9 b" s流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 q$ q4 l& K6 J. I* V
6 l5 d+ `- |( ?! M* F* g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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/ S; d% K, V2 V具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
3 V0 k/ k+ v# n0 Q
: J: B; c0 z; w; S) m1 g炼制高汤：

精制高汤：

素高汤的做法：

4 n9 i2 h* @# f0 O  Y3 q. n高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效

  }4 n4 y, h' t' U熬制高汤注意的七细节：


. ?) s2 ^$ G0 g9 z1 B好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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5 _# G* `  _4 M9 ]9 {- j8 r


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
( |* ~; Z& N" D) s3 O9 dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- J' x+ n  T; b- R1 `) t
9 z* o2 l8 Q3 J) C$ R

- z7 v. U1 B! Z' K) X! N6 Q6 j% e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版
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+ @% E" }! |  N" ?4 Z( ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版
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8 N! `" V7 g( ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& E5 W+ S0 f# J* o5 c; `' ~
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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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作法见美食版：
: |6 B5 ~5 ]$ R' X) Z8 D! d  i% ^: Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& z$ p* I7 w" W5 N# l
4 @' v: v1 V1 q# k5 ]

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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9 Y6 i4 Y5 ~1 w+ _2 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

; M% X* ]* b2 \  _' K波波饺
蛤蜊饺  
, C7 I+ n( j3 d4 ]葵花朵朵
四喜蒸饺
$ g" R5 {( o- I2 {# L  `鱼形饺
5 H0 Y) z5 W) s1 t元宝饺
5 e5 q! |- }1 l" w月牙饺
3 S  F# z7 `) }  u( b钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
, v0 |- _+ ?: Ohttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇


; }4 y8 v: a2 [' ~详见美食版
6 \! U+ d8 p( M$ ]  u" v
: U' x; F: r3 m; y6 G8 X/ H$ @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; ~) I1 O: c; o' V3 R* w, J4 W
3 Y) Q! R7 \5 a3 N/ k


0 R/ W; b/ I3 e' y3 ]5 S
2 E9 Z5 ]5 A) U' f' w: N
好了，
/ h9 v. B0 v8 X5 G; {& I《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
# c" S& _( ]# v, D/ L, `) u+ R上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
1 {* ^6 z9 F! l上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。