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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排) b1 U4 S8 p. ~% x8 D3 j, S
7 H' m( v! k' c
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
! g, p! L( ^/ b" c9 U# R/ A' D6 y  I* Q6 I) j0 y
具体做法在美食版$ g: j+ w" K3 e  e  o( Y
5 j% h- b+ Z. A% @: q6 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  Y' K1 \6 t7 D* |2 G$ s- d' c! @0 K# d
001.JPG
& E, \* j/ C6 Y: W+ x! _
/ e% A! X0 P. q' [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼. P) \7 Z) M/ R% M6 n" B0 I
9 T; r( }+ x: h* w* J
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。! F$ f' u* x2 I1 s

7 @3 `3 v9 Q8 J5 r具体做法在美食版' w' s* i$ J# Z( [6 X; E

$ A! t& a# u6 w$ X  [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ o; Z4 |! k6 W% N/ [- x  e; B, ^9 n7 ~
/ U. d7 L: F9 W1 o0 m  ] 2-01.JPG ! j5 i) z9 T$ S
9 p+ Y' X. @5 e( ~- {( h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
3 i$ e3 r1 J, ~3 l- `# }俺能教大家做最简单的三明治·········
( h% d: I" Q& i+ |6 `0 ?2 x一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
0 e& m) ~$ X$ A) q
/ B1 v$ j1 `& m7 u5 N0 u' w  A9 m0 X
4 f* B. \2 j+ e" ~我来配幅图(月明编辑)
5 [/ T9 w/ h# B6 c9 Z
$ x  M! c: {+ S  ~; Q, C: j) |6 O& }2 b  m8 w$ ]
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）0 n% A6 |9 E" w8 b  O
1 J3 W/ L$ A  E& H. Q' Q: x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. q) U  e2 ^, O* c( [. j

" _/ v7 L4 l" n% C/ e; K3 H 3-06.JPG
( }! H! l* `7 p3 U" t# O0 L4 h! ~6 |1 V- y/ x+ O/ C- X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & w6 X7 E/ ]$ U; h
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
0 O: X1 }* f1 F8 g; ~) m; J; z1 u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& w5 d, W5 i  I) K; m( c; O1 D4 c% G3 \5 m) W. s) X. h
23529

$ C8 n0 B. R+ t* r流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
3 T9 V6 ^$ U: W: z& _* x* ~# Y6 r; E
具体做法在美食版; [7 Z% {% j, H" `& W! q
7 l% P1 _# I6 |, `& y$ C# a% J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& w/ s* A2 B$ y% g: j% E' a5 H
* R5 ]7 A% j9 ?/ ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）4 {0 s' [  Y7 B# p1 c0 _

6 b. ~4 \7 \1 n) `# m具体作法见美食版5 S; c9 t5 ]7 [7 {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' R' U1 y  E$ W
: ~8 S) X( h9 C0 X湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
2 E6 z; u- H/ N+ H0 R3 _; P) g* Z+ X6 a# t) R& C
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
0 K% L; X7 w, H  T
+ w) J% n# h- C炼制高汤：
3 X6 v- j2 s& C7 f0 E4 H
5 ^# Y3 B1 P' J& h精制高汤：; I- t8 o( \0 A1 G- _
7 r; m, G; ^6 V# R
素高汤的做法：
$ D: `6 ]3 E0 @% h: j
& n, A2 w& b6 L% [高汤的制做及食用方法误区：. P) J: O( v( A/ X* C

, a* F1 Q, H- F* p( e' o炖肉汤选料原则：
/ s2 Z9 ^: [& U" c5 g& F2 R! c/ k' {
肉汤常用原料功效! p: _% o6 m2 J; V5 X
: l3 `! k4 d# g3 ]) [. O
熬制高汤注意的七细节：
  S$ w( u3 S1 D, c
! x- b9 G2 c) s, e+ S4 x  P& O9 @8 s% m. i& o1 t$ Y2 C4 C
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。6 h8 J* g1 M! c: z" U; N
& d( b0 H( i9 O! J4 u- ?* |( m( ^

; {( c4 y! d" G+ p# O* F. m
8 f$ d2 G# N% K. q% J2 o
# Z$ `4 H7 w' y, ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
0 x* d6 O4 }% l8 Z4 f
0 p6 s& F8 W# h( B/ I介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
  [0 @2 p, ^; W$ T+ Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 s! ?& g6 D0 V7 F# \' z
) l4 \5 Y4 e+ K8 c# k4 Y
8 I, _  {0 q, K- j6 @
, H, ^, z2 y( e) [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
& D3 _3 ~0 z) F
6 f* [1 S8 R2 o: U5 }特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。& d" v/ B1 d5 L/ W7 J: i( G

$ [4 p6 L: k0 H制作方法见美食版
. f8 G' {" P$ k; ]4 J: z
1 p/ m' {: r6 G+ n6 v! ~3 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% w$ W" k* l6 W2 D# |
! N; Q& ~& z) A+ p) J* y. y1 v9 T
5 Y8 g2 h7 W7 D: _' M
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾0 s) t# q( B' @& z+ s

& N& L2 I/ ^0 w2 }; h具体作法见美食版
* r% ]/ M, H* G2 h; ^* d1 M7 Q
! l: p2 G; ^3 f$ _0 W. |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 t' H! ?9 I6 ]4 `
& X# X7 H8 L: ^' p/ C

8 e( @2 o3 }0 d& _5 `# f. b/ g% S* }2 R$ A
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
! i: W# {# L# f1 h5 n, t. x6 J9 f  ~# k1 Z( Y% D
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。$ i/ C: P1 c9 s% t8 }0 p0 ^

; v7 x/ y( ~- J/ ?' m& K) X作法见美食版：
6 m( R: H! [6 S" ?( ^! z9 A; bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! w! O# b# u3 B
2 \) D2 P: I/ s7 h2 B
) y: l) L2 r% L7 {9 p8 h  `9 {
3 l, p/ I  x; r1 X, ^0 @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡- Z( x5 r4 y+ l, f8 D1 X8 u$ _
) h3 O' V4 @& h- e2 K
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
) D2 m5 }/ s. `: H' d; s  \6 i3 {8 G& V* E% n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 x, K8 I5 J! X5 D3 Z$ k! S" W9 C3 |- ^" ]7 U! M. m. m
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
; w9 e& ~$ b/ n6 Q  D# H% T* P* s4 _8 t$ x; o2 f
波波饺
" P+ c2 Y6 O  ?. ?, i; T; H蛤蜊饺  ( M/ T! t9 x! N% I
葵花朵朵
; X  j4 {& J" R6 i7 d2 S四喜蒸饺
" H3 f/ R$ c% w鱼形饺8 H. K! F$ O: V' V: _- I. n
元宝饺" i1 T1 ]2 j2 _7 V
月牙饺
$ D5 ^' H6 A+ z0 C" ?钱包饺& V0 i# {; l6 I+ @6 }  [/ N6 Z1 ]  f
小锁饺
  d( u* g5 t& m  Y: ?# j0 m三角饺 % R3 q& s3 N6 r3 @4 D

; B6 J* S# f: ]2 u; A4 `5 p: k详见美食版
" F6 r5 b( v8 z4 B0 i1 S2 A' V$ Rhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
, d7 P2 y, i* R8 m9 S; r
% U5 f* L* d) ], U2 h, D 8-02.jpg 8-03.jpg
4 a) o8 P  z; n3 r  k 8-01.jpg 8-09.jpg ; J4 ^9 H8 Z- a  N

( U# i( L1 x  t$ ^5 \' G, u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
: f# R$ Z$ A& w5 a2 l# q% K$ \- V9 o. v$ I' T3 B
     《春节佳肴》结束篇
4 m2 F9 N! B- A( l$ u3 d8 i. N: d3 U+ \$ v& |2 G3 b( b" V
0 ?) ]7 O3 a$ a1 _" H
详见美食版7 S$ b) p3 F9 G1 `( v$ m7 V

( S* ]5 j6 C& Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 x) w$ l" v+ a( e+ X
2 o2 r% d6 D8 H# u, M- n; `
( N/ ]( [9 Q# R4 I
( {+ F; O' v4 Y% q, _) @

7 p* t1 F( `2 e& s! |- d, e0 z# N
: `8 L5 U" P* ?+ T6 c' D
5 x4 v, h0 b  G好了，0 i# f" a5 D$ c1 i. M
《春节菜肴》菜上齐了，6 d; G5 r! E5 m$ ^
最后奉上水果拼盘。; h* W8 G9 ~! R

, |1 X- ?( C) e7 h% X! U, r6 T, Y
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，1 a: {% W2 a1 s8 ~2 j4 [
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ) f( g8 Z9 ^* q
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 b9 r  |( S% ]2 \9 T2 v! l上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

& k/ V1 W2 H" X9 ~8 Y2 b6 U
! b. \& L; T; c/ {4 d% o
. Q5 k/ i+ S, S7 C0 M你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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