春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

% L4 P, M9 Y  W具体做法在美食版
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3 {2 F2 A- e/ b2 n, Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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9 h" h/ i- n, e- t* m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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5 u) C) ]# Z1 \- ^9 _& L! u& ?大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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& ^* V1 b- y1 \3 f& O) I具体做法在美食版

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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4 l, g2 M, g& C9 r4 V6 w! n我来配幅图(月明编辑)
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, A: l+ J6 P% T$ |( M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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6 }1 J  @7 D/ U' B% ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
0 G; }! q& G2 m$ `1 a# A春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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9 p- O! m. u6 V2 J1 ?具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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8 @* D8 B7 _2 b/ ~) \  Z, ?; \; I具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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2 k) O- k* j$ x3 N湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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7 B% Z' \  c$ `4 W' f- e! x/ f高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

1 r7 v( Y# Z2 l6 z: f炼制高汤：
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3 `2 {6 Q: l* B' _6 k: N- ]' o2 |精制高汤：
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素高汤的做法：
  i8 F  z2 A  N4 l3 N0 B- E. p+ E" G' X
; t4 I' d9 v( d2 j4 Y5 I, @高汤的制做及食用方法误区：
# S0 a. m6 }; U8 D2 T, c
" e- @, u4 R" s$ L, k炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效
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熬制高汤注意的七细节：


+ }! [* ?- |( ~0 t! D6 `+ R- ?好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


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  y5 A4 k+ C! k! L. M/ O' I
7 z  @& O7 f3 Z, B, Q  m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

6 W: d. e, d$ R0 ]* d! r介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
) c  O1 B( ]- m: F8 I9 ]8 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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3 k4 j  v+ h: U/ R  x1 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
# L# h: H6 O( F, h2 y! J
2 C. n* _- I+ E& M4 a8 n& t特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
4 }) s; U* F6 ?* t
* z" s* i3 f, m4 l" @7 p制作方法见美食版
) A* V7 M( Z% H; E7 H% Z) T8 l7 X4 W
5 z/ i; G. H" j% e# b' c) uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
8 E9 c* J4 ]& o1 b& r! {( U8 m
具体作法见美食版
. t7 p, }, {+ b
$ Z* [6 d2 X% x. n0 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ I. s) c/ }5 s- m4 R& d3 t

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

# T$ ]8 U. `! l- s6 w5 M9 E特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

1 q8 l- ?! U7 a4 U/ j作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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! A9 F7 S. ^8 h8 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

6 X" m2 _/ T. z6 J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
! R) b/ h* h% j% f* r  l
/ P1 s: ~! ^- ~6 n1 }2 t$ chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

* |0 v8 ], u1 _$ S: e' P4 L波波饺
/ T8 Q, b3 a+ H9 u2 Z/ X蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
9 j9 }/ d& R: X( G鱼形饺
* y! g$ J9 t3 Z( i! ]! r0 b元宝饺
月牙饺
. [8 R* ?) U$ @9 o) X3 t钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
5 u3 m2 N5 Q# u1 Shttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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5 k) ^  O: Q( Z' X$ }" D* `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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( d6 N5 I5 Q6 D5 m# @$ W     《春节佳肴》结束篇


, `& T1 f1 X3 S0 r- \4 U- p详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 Q3 L. K, ?3 R. S
5 b! }& }7 i* Z. f& d3 e- D* E
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好了，
# o3 f9 ^/ u4 f# [: `《春节菜肴》菜上齐了，
1 z' `+ }5 R2 ^3 B* V6 o最后奉上水果拼盘。
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# o& u; l2 R0 Q% G+ N

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
$ p- }1 J, r. a2 d3 i上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

: y' d) x$ A) `; d9 }# q* F

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。