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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排9 G# t. b+ x0 o
0 ^( `- L8 I, T; N
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。; @1 y, V8 [/ y& b% I/ W* c2 f

8 V1 |6 ]( {" G  b8 [具体做法在美食版
% f; r; V, ^0 j) z% X: Y
% N' C  s. \7 P4 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) `% @* l9 |* V! P, {

" [+ ^: Z. u. S1 C7 I( p 001.JPG   u7 E4 z& y( b- L/ @
/ A9 I0 t# i8 w1 z" q* q% j0 d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% E, A% ^. ]7 s) I
' a( X4 h* h( G" y' c
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
% {+ A6 i. t$ i, t& j/ z" W& q) z" K; y7 u3 T
具体做法在美食版
* v6 J5 w4 y$ s- w/ V. w; ]; A
( V9 I! p$ c; L4 y( g& E" h% xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 P% h7 d# P# \5 j: A! c/ ?

$ y) m* \. N, o. U& @% [& W1 U 2-01.JPG ! I8 P- s0 r  D- j+ V8 S

  h( V% X6 W! G0 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
. h  v& c4 L' |8 L6 c6 a) D俺能教大家做最简单的三明治·········
' v% H5 W* r$ ]- m: N一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········7 u4 d) @) ?: I  x' M6 C3 g9 H

, [. c5 X  F4 L& g& ^* @2 {  b, r4 ~; O3 R
我来配幅图(月明编辑)+ j( o; s+ h/ b; O
) h1 `4 S9 P; T6 J
+ G7 {3 e4 m, e" ~3 `' O6 W3 K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）& L) ^: R. b2 r) i1 _0 O

8 @, i# q9 g/ W- Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ e0 a, Y# G- E4 i9 k1 n2 \7 d) |

0 q. {* T1 W# z 3-06.JPG 8 X  {" h7 |6 v$ i( Y$ V  Q3 b

1 U5 R( D  m3 Q9 M4 k  r% R6 g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
$ T+ U* w  J7 |/ z$ p! k春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 s9 z- n  G0 E+ d3 L+ }. f: a$ k+ ]; T" S! T: b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, p! t. k7 ^2 z& c& \; {; K0 g3 Q
, {- Q, I8 j5 s: F: m6 p/ \+ \2 }2 e
23529
( T. S4 P; d$ P) o) \( h4 `8 Y
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅8 E/ t6 ~; t. d6 i

' ^. `3 V. y/ p* Q; j) v, ?3 [具体做法在美食版
+ Q* e- |/ q( n2 B. G
- a6 j6 G8 V8 p" i$ B3 fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) y% B& `" }. l; V# c& j
5 d$ y" @3 t7 z3 @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
8 F- \( b: o8 @4 v2 i8 I
- T, h; I5 J+ P) K具体作法见美食版
& ]; v/ U% B! Y5 h2 M, W0 bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# l/ Y1 L8 `: @/ n5 \& [) \1 w5 s6 K' D) X0 s
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  g9 r7 A) O$ L/ Y; t) ]
9 k6 D) R0 N5 c- y
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 S7 [! ^  B  |3 @4 c* Q
  D) J% o' z  k5 Z炼制高汤：$ Y, P4 o' ?, v" r
% E7 c# N+ u- }7 |- F7 Y6 l
精制高汤：
' ^) {$ L# U' G
$ w4 x  a/ r) f; K( h2 M* h. E4 E# }素高汤的做法：& v9 t2 B; @& F: j6 m8 E! K

$ R+ v/ |7 p# W1 L. a# {# C1 Z高汤的制做及食用方法误区：) A9 @5 l  d; c
# @  G- K, a- q3 `
炖肉汤选料原则：
. O' A2 P. r7 B8 l. H6 z
; p% }7 ^- R" q# c# T' w肉汤常用原料功效
* f7 \9 Q9 R9 ~  ~0 [( h& [' Z7 G! F* v- W, N% v4 V2 G! J
熬制高汤注意的七细节：/ }( z1 w) l) V

+ k6 }, |6 u8 n0 R3 m) K. C2 b* `3 e" {3 Y) J: w: S
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。! u- [4 n* d% v) ]

& [1 C7 u7 K# j* _2 [9 e8 S: [
$ s  C  N- l9 u+ \' k  ]. g* ?, _7 J8 e  U7 ?5 S. x
( p" ]' ?4 `9 K; X* E; X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁4 s& s  s6 r0 I/ p

/ T. Z+ K0 `3 Y. }0 h% `介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
' ^% i# s5 `! k$ Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( b+ Q  k3 j6 ?/ B. o; X' m- K& X" x

0 O) v7 F( m  j% N( Q/ @. e: S8 [! F* c1 c
, D! X# E1 P1 R# k( p
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
4 \& s, d" h1 v3 c$ ^' u: R; k: f7 x) }" E1 C0 F+ ~
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。/ u! ?9 z$ H. a( T
1 a  \% D  c& j+ `! B' |. ]& P
制作方法见美食版8 s$ g7 M6 T2 {, O" k- F; {
' g' m) R# _" k- N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  O8 z: T+ u" L7 n1 U* v
0 D5 z/ q4 A' |  Q0 Y! J" Z
6 T7 P2 ~- [, U5 j  O
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾: k; i" G6 Z6 k$ u

  l# v9 o* K+ |: B具体作法见美食版* |, d( Z, ~) o4 x7 L& u+ A9 k/ g
3 u: A7 k! ]- `2 |' L% o( E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ o( f1 L2 q+ m$ _  D
2 S: ~/ x& t# X- E( t1 V" @' Z6 q! w4 r

" m9 a4 r! r" o. P' V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
& `3 x3 u2 @: b! |
/ e3 M% h5 U2 R9 t& r! X8 E特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
. ]2 O! u$ ~5 a; ]% K( p9 X' I
4 Z7 x7 ~7 V+ H' r作法见美食版：
. }" A! D0 K" J0 z0 Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* d. w# i! T! l4 h" x  O
  C9 Y  [  s1 M1 p/ Y
  e# _" F0 c( m; |4 v- {& s1 J# q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
8 \- g2 B( T: A) v) E
- J: Z- _! G2 t1 }3 N- M! t5 R这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
4 x% k6 @, s- b& J. D" Y0 f- \! J" n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 L, ]. _8 T/ \

0 G; G7 {, t" a
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子3 P/ n; K+ z: [7 p  t( p; b
+ g3 i6 f( u  Z- o3 `! |
波波饺
) {, k$ A7 J) W# q5 o$ j3 Y, V蛤蜊饺  & t8 s1 k  h/ J
葵花朵朵
! u' g& G  x+ v, ?四喜蒸饺
' `% l& X4 [/ `' H鱼形饺6 V; c( t# m+ R) ^8 U0 t; s
元宝饺
# W6 r' R3 ?1 G) m: B! z月牙饺
1 Q8 s- l0 W) \3 e: r" r钱包饺; {7 z  x# \/ E3 e; l! c
小锁饺
9 q* b5 U$ t( l. R; c8 e三角饺 3 m! [! Q! X2 S' e6 A5 W

2 M/ \, j( A" p2 M5 G  O详见美食版
) U* w# v8 x' n3 mhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
4 \5 p+ k0 S2 }5 J1 o
% G2 T5 H: b2 u; L 8-02.jpg 8-03.jpg
, R1 J3 H$ ]: v4 x9 p0 K 8-01.jpg 8-09.jpg
5 {5 d5 m6 j  |7 [* @3 g# R1 K" m
8 k: V. h: l* ~4 G: V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 4 m* y& d2 w# n4 Q" u8 Z
4 n8 O; ^/ N8 q8 R; j8 J: \# W
     《春节佳肴》结束篇
2 Q+ i4 d4 d3 b- O1 P
. r. X0 l% ]: _9 w
" S7 E. j9 u8 A0 G6 q5 v详见美食版
. f1 G, A# h# I6 D: X) V4 r1 M# `% c) i! E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* O- b2 k3 \. q& i2 s" |8 ^# S7 g' t& z! O

! f# b5 j; H' J: Z! e" ?4 m) o& U
5 M( w& q7 O8 ~, N) N, `6 G& ~7 }6 H( {! X  k! f! S0 U

8 z( P& a( C: w% b9 w+ X( G. W  ~  b) o+ l0 _/ ?2 Y! V
好了，
! |( l' b! l/ Z3 w《春节菜肴》菜上齐了，
6 X4 L# g4 q6 K, Q3 M% N8 D最后奉上水果拼盘。  Q$ W; K: t( ?- T6 x

% A+ p  J! ]8 A  U6 T, G$ H
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 N" \% s6 F/ S1 _; C上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表   {1 |  R* l/ H; g' K& s; N6 u9 w; Y
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  b8 ?  _2 F8 U( T4 J+ L( Z上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
. t( f1 y2 u) {( n4 O
% u* z( Y9 ?+ o4 ?, L! f; X
. u5 M9 H* F) ]) L9 ?. l# ?
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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