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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
3 S( q/ f" }, E& g2 Q# N
) Z( D6 N! n. j0 \. W) R3 y# Z, d大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。( _) k; x4 B: {# P- @; G6 s
# z5 [3 T( \/ c2 P; {
具体做法在美食版6 P) ~  [8 l' N9 q9 u

9 X( H4 H" N) x0 ^8 H1 E. Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 g" p  H& ^3 ^+ Q0 Z/ ~6 k' a
4 I% l1 k! i" B- v: I 001.JPG
- T- M: _/ E! B  `, m" i
- b1 M) H% v; Y/ B! e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼' ~9 M4 B2 m# E) G( ^$ [6 G
7 o( c' K9 _. r2 \/ k% a$ }
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。8 ?: T' [/ j0 f. ~4 w$ F0 O4 |
: n1 ?0 |6 s* A9 B% g
具体做法在美食版0 [! I& e3 ~% j. N7 s) ~6 l
! s7 J) e" w1 o8 G$ j4 \1 j/ |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& _) H5 c9 K8 u; z, K5 H
7 ?* P+ S- t; C
2-01.JPG
/ C( ^8 V) B6 |( j( ]7 Y/ `) i' s& ?6 I; r* K3 Q3 g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
/ m$ U; Y" j/ Z" K0 A& ?- a俺能教大家做最简单的三明治·········4 f+ N/ h7 l, _6 W: R
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
; w6 R( w" ?3 k  |, K. W% E
& y( c" w, c: u8 Q: C  s. T* I2 a3 C3 o  d( G/ N+ Q' ~  n5 V
我来配幅图(月明编辑)3 |& p6 e9 G0 W! N6 i/ x; b

. g3 w8 G( ~* p7 z' Z/ I/ k- ?- M1 t; @' Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' d" a* U7 u5 a6 Y0 C
/ r" Q$ l& R% m8 ~  z6 H9 E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 Z2 S: n; i! n# ~4 q8 V
, k! B9 C: |/ a( \" {9 |. I
3-06.JPG 2 i) f% w8 Z% f2 n2 G+ r

9 V1 X6 m6 {( `+ \, y1 p6 k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ) Y1 S/ G1 c3 W! D
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）8 W" A3 u8 {" y. S4 l. m
* g  I+ g. U6 D$ G! g0 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 e6 ]* s( e' u/ S
/ y2 V! `5 m* G$ }
23529

) k, T7 N  v) D, L# N" D流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
) s, [6 ~, ?/ b* W( `4 I
- u: o) H7 @2 \9 ?具体做法在美食版
0 R' T/ R9 |0 w* ]
: N! u" L, [* n( Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 P% P! ?+ z! s' m8 ?# z9 Y: @
& b/ Q7 U8 J& @2 a7 M+ u; @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
* @# c2 X" @6 B1 l. w! w/ I: a; X
5 e5 U; x& p! L7 P/ l具体作法见美食版
- T5 j$ x5 r: T- `2 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 G6 a  S( h8 I, W' x
  Z  W, z/ p6 s" J湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法2 W  G( z% }8 l5 {7 N

& p1 v1 s4 \7 K4 p高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。0 P* Z$ N. H$ a+ v' e+ T

+ S# ]. r& J! E1 v* J炼制高汤：
% n! {# f/ O' U( p" B1 }' t- s+ c2 w$ L. M
精制高汤：
, b/ ~. e& I4 p! G, B) h8 Z$ q. |: v- H, {' B/ ~
素高汤的做法：& T5 F( ~0 y; k( e3 D3 [; @. S, [+ W
9 A/ A& t" E; ~- J) v1 u
高汤的制做及食用方法误区：; q2 h- h5 P3 W  _1 m' K: B& o8 B
/ M7 ?3 {3 C) e: P
炖肉汤选料原则：
: q9 ~) X, p3 m# |/ c! ~
* d4 M* r& a5 C& E0 g肉汤常用原料功效1 v1 ~+ k% j( C2 s  s! {

: g# p7 R! x; ?( @3 ?' D熬制高汤注意的七细节：7 A1 n9 k. {" [% n

9 T. a, V4 u( Q# o! v. s) ~$ f+ [/ s% v" k0 k% M5 n# w
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。1 j, A) j9 l, I0 \% @

4 w* G5 B8 t2 P) e/ S# E/ b7 }) r/ k! h6 J/ ~  w* {

" ^0 Y" d" O. f% g% G% R
& t* w8 G3 m$ L5 X  b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" U( J- V7 F4 h7 A) \$ {% G6 @/ N

% u+ B; l4 C* _9 X+ O* e1 u介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
. i: D5 P/ L  a  e9 E) Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ L- j5 U/ M: }* F: K8 ?$ ?. V' r/ v  `2 e: [' n4 ?% d: ?2 d+ U
1 r" T2 l: k' Z. X8 z, F% F7 p
) ]' O+ y4 a7 b; J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
9 b; s8 e$ k+ ?4 X
0 B/ d5 ~9 e7 J0 l! S( p! v5 F  D特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。4 V* k% [" {: |9 G! g, p
* c4 r* J: ~- {& }$ Q+ t5 Z
制作方法见美食版3 }+ b0 }  y, d0 V- X+ m% A
: i& P+ @/ ^4 ?5 N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) d# G; t; o. T1 q7 }5 f$ k" _6 D

3 F* D: a( f* l6 ~: ?
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
6 `3 a5 `2 k! p; t/ n9 k* L! G/ u, c
" n3 }7 ^, d: i! a具体作法见美食版
( Q% g3 ?' [) x  V& |* b* A) C+ [/ x: J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 L. u1 a' O/ U; h9 G. {7 P/ e. B- K2 u& ^

) L8 C* \; Y6 a0 Q1 b/ ~, G% u7 m1 A- G* e- Q
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片* D9 o6 }$ k  R' ?3 m; |
! U7 Q3 _* ?+ d" f0 s% m( M% G1 O
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
. U. l3 c* P. d
' Z. s6 H  r8 i' D" S作法见美食版：
3 J  @( U/ o; n2 a2 {/ ]/ lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 j7 i/ B- R# W, |  ~' Z0 ?1 |3 d2 |8 W- _( Z' S

. f' |" }# ~4 |& c5 a3 [; g! e
$ G$ U2 W' U7 ^$ t0 B[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
2 A" q- d' D' Y$ Q6 p/ G. |$ s; s7 F4 n8 ^  c$ b  r: y
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
7 J+ q( x; R8 ~, b8 A( M
( _4 T, M0 W1 N6 hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 D- }/ P5 c$ c0 C
' m' ^' w3 t' W, ?" t! m8 \9 A
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
" N' Q/ \3 {, S- {- m) H6 C0 o1 m
" y# r" W- l6 s7 S' [4 V2 n波波饺 8 H) U% w  ^7 P( t# o( f: l4 I8 |, C
蛤蜊饺  
( |, e5 S: @. F$ r葵花朵朵
* H9 v# \2 p) F四喜蒸饺
: L; N& o" ~0 u7 |" e7 Z鱼形饺" w$ I( h( Q, d2 w5 h  X# t  F
元宝饺
  n& z* w6 z& L+ J5 u1 e, c# i月牙饺& b$ W9 c' K* B1 i. B
钱包饺( f& z2 p/ }6 S( q5 R7 h
小锁饺- Q3 L/ S/ u9 S; w& G
三角饺 * d" \! ]6 N" u8 m! H

. e5 |+ @; Z2 [. p4 P# W5 ^详见美食版
: N7 ?2 m& p: Ihttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1$ d! V% i6 E/ K$ J; x- }
+ o" {" a6 Z/ k  L1 k
8-02.jpg 8-03.jpg
  ?4 x7 J' `5 H+ a 8-01.jpg 8-09.jpg % ]6 L5 a0 e  p2 P; x

+ P8 {$ \% z! f* r" K2 v9 O! X6 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
$ ~: l9 G9 }/ V" O7 t8 N: f
) K* n& n' P4 Z     《春节佳肴》结束篇# J. L2 L5 t* |' `0 _- L

- c) |0 q7 q/ J8 ^  X& c* Y4 Y' l
( Q- T+ E$ L7 [& e) R详见美食版
0 _$ [& U! h2 ^2 M$ u
' B6 d0 e# E  o; S! _( I: Q0 P/ thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 ~: F5 K2 g5 |% i8 ^$ J* b' g8 G! j3 a& a

  N0 P& q9 F7 r' t; M# C- u* m- c& [* i5 ^) \% l

, f' z9 T, ~6 u7 q/ _2 l0 A3 h4 j2 W5 g* l7 n! p# q) w
5 z2 c$ S& Z  ^( Q5 ]; `
好了，
+ U- T) y3 b2 Z& X: w/ [1 T《春节菜肴》菜上齐了，9 w2 B# e. S" X" K/ Y" |% z9 G
最后奉上水果拼盘。! W0 a: X: ~, x6 s  T, m; p- K  k

# Z0 D0 M( `$ i
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" G8 e: l! ?" `- N9 N3 ]上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
3 p% _3 Y& f6 L% Q1 }: \$ G- Z月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 F3 V, O1 v' i* x9 }6 _
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
4 {1 Y$ w4 U) A. c1 R

% o0 {3 o) i7 r3 V! `4 K6 f9 h4 w; ]6 z# Z& T% d. b9 O8 m/ d
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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