春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

. F9 ~: J' y8 _' v; t8 ~大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

7 j3 J9 R' I7 [8 I. F2 A, F具体做法在美食版
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- ~8 `6 |& z, D- G8 M/ Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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7 R3 S1 W. U. i" {+ d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
7 h9 c/ p& S& B1 r0 g& Z+ ]
$ O7 f% g( P0 B' s5 F大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
9 C. l4 R- w0 p* z6 l* r' W: L/ J
- E. d) C0 |8 ~# B' o具体做法在美食版
' w4 a! X$ C: z! b# ]0 X. v: i
) p: d6 r+ R4 \0 vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
% h$ b1 C) v# @' C俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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: U. v8 o+ b& i$ c2 D  ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* c: ~: d3 F# l1 ~5 J
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* i5 @, F5 A3 k6 G# b! G+ H) J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

& O5 }4 a* I- ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 U1 L2 n% `3 W; L+ M' |; J% k
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, E7 [, ?( C0 A; |5 I流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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8 \2 P  s4 O; h  i4 N* g8 d) L具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
/ H, X0 s/ B( F' l  C# a# p
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

* t2 p6 A0 O0 X0 u& V" G炼制高汤：
9 K+ \0 l% J+ I' m- n/ k% r% E
精制高汤：

2 o9 T* P6 g  T: n% C  [* o素高汤的做法：
; g; A# D' X2 j$ m7 d* U
高汤的制做及食用方法误区：

9 y& L& c" Q' Q+ {+ M6 H( a  l% E. R炖肉汤选料原则：

* a8 K* t3 Q7 E肉汤常用原料功效
5 N# l& |* `1 \6 a: T% m  e! t/ Z
3 G6 M, s" i% h. i. z6 p5 X熬制高汤注意的七细节：
" n3 Z4 d& n1 j! m
3 ^  b/ \; E# b+ R
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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7 w8 t/ I5 H# r3 q) ^
( ]$ _! }7 O; T; r6 j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

, m7 o6 |0 v$ d) A6 e. E5 G, a: K) C介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
( w2 D$ _7 g4 ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ U6 }% t. U! u5 W) b) G


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

8 v) Q1 n2 c9 T2 [3 E' T  a特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

  y0 m* M! J. \. I制作方法见美食版
  f/ o2 R) V. Z& @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 U- K4 Z  H+ `7 K* R3 V
4 K" _3 Y) L5 d& C. \
7 J5 W: c3 W) U1 Y' w! s2 i

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

6 X$ D2 e8 a. q( M( b) k8 h具体作法见美食版
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- r' A" o4 W! ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
1 X; ?* Q3 {# vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; x: m2 g9 ~& }. V3 s. k+ i
/ f0 \! h- r# w$ ?; K/ t# x3 p

3 ~, s7 x& B/ E! e% N2 G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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& l# c. D1 Z+ M( z$ c: A. Z, phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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. m& H8 g1 p" S6 n波波饺
蛤蜊饺  
" G1 x4 ?5 a) E8 q8 W0 d  F葵花朵朵
四喜蒸饺
5 Z, j: b0 Q7 s5 h鱼形饺
元宝饺
) _1 |! V+ V! E7 R4 q0 ?月牙饺
+ A5 J. z& e8 z" p2 C钱包饺
2 G0 w7 U+ R/ |( o) |9 Q小锁饺
三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1




4 j) B+ A' u) X) k. o6 k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

# p" K+ l3 a6 x4 c' p     《春节佳肴》结束篇

! Z; N% V. w( S% ?
9 ?  C' I- M" y! S8 Z详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1






好了，
1 _0 N. m4 E1 [《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
5 T9 }* I- e2 P9 P# u9 x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  J4 B$ z& Q- c# w) p% z' v上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

0 Y% U, ^5 O, H9 G, F' Z4 M. i" r
/ f2 ?# M1 r; S5 y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。