桂花冻

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材料：
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# u. L# E/ d6 y$ J; m　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
9 d* S" v- S8 F& n3 b* j; X　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
. c; j6 K8 c7 L( n) v　　黄色素2滴　　　　

做法：
1 A( H8 {) u# I# q3 T0 R
2 m, [$ x6 ^+ t2 W* u( h　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
9 u! @3 ?# J0 ^' x9 @2 `6 x　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

7 J+ G# ~' j0 Z4 [5 s! Y桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？