 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌& }5 l* S/ e e" o$ ~
2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)
$ @. ~5 N5 [) U" @6 s2 f3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.
/ A+ M: v: L$ W* w/ a4 V: c* s4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟
' K7 I. S% c1 ^- u),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)' u8 C& y" s# s" m- ]3 M! D. F) m
5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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+ c: {; ?6 \9 [5 \1 }, V大概就这样了,有问题请问
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6 ^) u% [8 D8 i[ Last edited by jiajia on 2004-12-31 at 03:05 AM ] |
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