 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
$ e% a7 X5 k0 |/ y. l
6 O( C7 z! G' P; R牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
) j5 f1 {: m& Z' h# @
$ Y2 t0 h" x' V' C5 P. a兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 2 O$ ~# f9 w* o; D
8 Y, i r6 M5 N7 c/ s; ^8 G狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
7 @$ p, ^' G' z. a! | q: l
/ O& j1 N8 P8 Z& d/ N鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 0 {& T) \: p1 q6 E/ i4 c1 |; I: v
* F: J" `/ a3 Q甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 4 U% _* r4 J( a2 N% L% [. l. c! z
( m, F% J5 x: O, A P$ q% t柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 6 k5 ~) M+ _4 I2 V: Y: B, G
! d" ^6 b, A4 W9 K4 h5 i* A! H
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； " h& ]8 d: t4 Z! Q5 Q7 j* K9 X& c/ F2 ~
/ g; H" l( |% o
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
! o5 l3 z, Z! J3 w" }4 i& l6 P
( J8 J& C4 N% Y6 F2 l/ Z" R胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
# K$ N1 ?; h! s& f8 ^+ O+ R" L
( O8 e w- v# C/ u6 e3 }黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； # E/ U' T1 p- M% J2 j4 [
! ]8 n/ @' o' e. g! }* }: u9 B3 W香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 - U9 F- H3 E3 U: o% H. o
% z/ D" T) E% b0 t; V2 b0 c
12种错误的食物搭配 1 ~1 m! K: |# b- t1 g3 W
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 ( u8 e0 u" M6 u. y
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 % _. {9 X( b" r7 N% X
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 # T8 C z e" {+ R1 A
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 4 k4 w1 r8 F" \
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
# g# n1 d/ `* U& y3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
: A( I% E- Y+ v6 w4 O/ `" |+ C二者应有的营养价值。 ( D V+ P0 k0 q) n
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
" U2 n- R3 W3 V铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
8 R) v3 d( j$ d; G" ~4 w Y5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 " N$ x- A4 r7 G3 e1 ?
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ( B# q( p" i; |! L6 T/ t1 C
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 - k0 x- z2 U8 [$ U" U
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 * T9 C. Q& c2 S! p2 d; [- w; |
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， ! u) Z, ?- ]/ Y# D$ z
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
( B- P% h. G( t5 r, ]量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 ( I8 Y. q" r6 q: a
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
' |7 p% W0 b/ m* _6 V/ E; f的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 + ^% S! i& @! h4 N3 }
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
+ H- Q/ t0 P6 A; o# u6 O! H# k的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
4 q# `1 Q$ O' Z% }; o e4 _" i" Q痛、腹泻等症状。
K9 z* H% @: i/ A: V10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 6 ?% u0 i9 ~$ _
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
& v5 e% \' s0 w! f8 {& Z9 E! ~11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
, Y* P7 j+ q6 g# A: `8 M产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
! I% n* O: ]/ |5 ]! k; a. G12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 % k5 \/ ?. b2 T+ W& ~7 \& r
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
