红烧肉ZT

annie66

红烧肉

) M6 |4 j0 D# b做法是：
% B, z' U6 I3 }" q& Z1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
/ s1 J; _9 E2 y( ?6 F0 e2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。

2 a( J* F7 s  F6 _$ @7 c注：
1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
- w: Z$ r, V& ]5 `: X6 v, O3。其他香料不加是为了吃肉的原味
5 {  W9 J" |1 k1 \4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
% O' i- `+ X. T6 e* x: S      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错