 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。$ e8 w( d, d$ a8 P& v. L: }
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。& I0 b+ w- b+ k+ v8 D2 B1 L8 ~1 ]
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+ L" K8 R8 j- ]! u' [4 ?, L3、将土豆切成小块。（越小越好） C+ U2 {8 T: `. |) j8 P/ T. i) j
. @* M9 m1 G8 n& ^3 B4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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. I5 B" i! }7 w+ |- d0 ]& Q4 B5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶9 ?' Y0 p1 o8 l( F9 k
% g* C/ H7 F$ c" a c6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7、放入洋葱，爆香。 v ^+ y0 B T2 y0 T; T( h9 n
5 C+ u7 @! O v: _6 x" c! S9 N# u8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。2 l1 o( X3 `+ J- j! o' [- _
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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% w3 F, j1 A8 X" u6 a6 c& @% O10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）5 U3 X/ V) j% H+ d8 O9 W
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; J" _9 C4 H B8 P; f13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。# ]$ P' Q" h4 l7 g5 k8 c
& Z; L: a- e! k: I" [. a* A* N( Q14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。3 K! r! m% w6 e# [5 G+ H
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！2 \5 a I X- m" W5 [' E. J* ^" J
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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发表于 2007-12-1 17:51
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