鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

& I: @8 S) t+ S这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

8 H& Y, r8 [$ Z9 X4 i主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇

$ u3 C$ Z6 ~; Q3 R

: u/ U( l9 N+ f+ W; _) @蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
; C0 a% C# S; Y4 c
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）


+ I2 Z3 v+ l+ V4 I
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
; k; s& F& n( S注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
- x; ^4 H2 Y# e' \, u" D$ h7 I" ~3 B

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....