 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。' ?6 A; Z% n2 ?/ ~- n
& F3 M/ U8 H) p2 M. q; j, v+ ^这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
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主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
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蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(/ n) N0 B6 I3 V* q% K" Z
9 }7 c1 A$ T5 r2 |! o4 |辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末* f. k, \- K% G9 b( B+ @+ C
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勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。) [0 L7 I2 t q, c+ N. j
出锅前淋些葱油。
3 ]1 R3 \! w& s5 g! z( p7 d- G注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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狗仔卡
发表于 2007-11-2 04:29
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显身卡
发表于 2007-11-3 08:50
