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[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-14 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系:浙江菜 ; B. W1 ]& a" ^* c" x

3 o4 K, U* d4 G; g色香味: 新鲜味美,富有营养 ) {) |, D( P8 C8 G

& o+ @9 X0 }- M' n: p$ m! m主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵 . `* [# B9 l) i& Q8 I9 Y
: P+ ^" Z9 W9 x
辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克)
  u3 j/ x" x$ g. g! h/ x
' D4 [+ r4 {  q1 g, u6 Z, t4 S制作:
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1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条; + n% |2 Y0 r: |) v
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2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内;
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% ]* o  Y& h' B& ]2 a! x  U3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。   U2 k0 M" a' G7 E2 U" T' L

* B, d% `( m# F' e2 }+ \+ r  g; G0 U+ E
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Complex Carbohydrates Made Simple
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