[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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* L" L1 I: u2 ^6 i& C7 J色香味： 新鲜味美，富有营养

主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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3 @7 ?+ C1 A& r" R4 s$ k辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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4 s9 u0 d/ g6 |3 C% j- X# v+ G制作：

! O$ S0 Q3 f+ B* E' L: o7 P) D- N1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
& v& d5 W1 i; R) ^- z1 S8 u& K, e2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

& z* x+ y. a/ i3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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