 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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7 m# {, p% ~$ V% c4 i 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨, ^1 h9 ]0 Y& V2 Q
( \* x9 A( O! P( F 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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8 ^4 ^& e- Y$ V7 Z( K 特点:肥而不腻、酱香味浓。( U. [! _9 F6 z2 }8 R$ Z- o- e
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5 o% _, y& T; d4 T9 T5 O/ ^( _ 粘豆包
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# W; _& m+ ]; @' H7 U1 Y T9 j 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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; S6 X, o' y" e8 Z2 g3 z* K& i 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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/ r& W7 ?$ r7 _( \* f: C, q 韭菜盒子
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5 ?9 l1 d" N% v$ b3 M: J 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 B: p$ Q) L- Q- g& G& |/ B
" H1 ?' |! f8 T0 u7 ~" J 做法:煎6 \% i: U) Q$ r$ I" z
5 s% I. C# m: L3 m7 H: s 特点:外型美观、口感清香。; q. b$ q$ w3 I, W7 Y8 R
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手抓羊排
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8 N2 O+ Q9 [5 t( ^ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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) M- L9 w k: R' B 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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$ J* D* S9 ~/ Z8 C- J 松仁烧鹿筋0 R6 `4 V6 q( W3 e+ j5 A2 n* x, D
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。8 M! ~ b- X6 e
/ F4 p( v% d' z( V 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。. c& _! Q x! U* Y2 y' R: t6 h
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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: [1 N' o8 y$ U$ M- s8 j% o 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。9 A3 {2 K! g; m9 C% n! r2 _( v
, h/ \9 O0 A# j2 L S; E 做法:烹调方法、炒溜而成。6 e/ f& ~/ K$ s& V
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' U/ G! Z$ Q; I; C, z# g9 b 家传砂锅鸡
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+ `: A5 U2 i, c# X/ Q0 l- T 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,1 ]- `7 L. n q1 U. }+ u* ^
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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3 B. g5 `( r9 f: g 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉* Y# s4 e$ m1 g) J# A
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。8 o2 \ S8 J" y
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松仁玉米 9 M% n) Q) b( z; q. t! M- U
排骨炖豆角 0 c0 }, I# R0 r @
地三鲜 |
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