 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 8 U. t7 X! W1 O `
! m- r7 I5 [# y1 s 原料:猪鲜血、明肠: h0 f; O& r% X& O- s! x
- g. P! S+ H @! M7 \ 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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, d% e" E- A) r) J 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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) J0 G) B- N8 `) m 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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" a/ T1 U# {8 W9 Z) |8 D 做法:酱制而成6 L. @/ A" _* ^7 \9 O Q' H
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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N6 i* O3 B, b" v+ B 粘豆包. y, @" B$ n1 @: @. K7 i ^5 H+ D
* s# V3 ~% P) h9 Z b. r 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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) _* w6 t8 p" f0 A 特点:粘嫩、爽滑、香甜。' O% H0 @5 v3 Z7 _6 f* T
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% x* F# C* s4 S2 ^8 E 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉! ]+ ~5 v1 C3 M) |3 A% J/ {, u4 k
7 `3 l; I, v& k+ R& i& Q 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。; V% Z% [7 w9 X
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手抓羊排3 k9 N' |- h2 ~/ r
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染6 \' R+ v: Q1 v6 P: m
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。5 @# o* i- B' ?, g
/ Y( X9 t, I% `, k) a 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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1 b0 o# S# a+ I$ N4 z1 h) ` 松仁烧鹿筋: C) \2 x- }8 R
& V% p1 _! S1 X: l 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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1 \* W- m1 L* P& L. q, P! j; r4 A 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。( c) e. n- r v. I( F
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。0 t: j1 N: I5 Y- Q- c- t6 y. }* U
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滑子茹炒黄瓜香+ v- w) `$ ^- A# m8 n
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。- |9 W& J6 b2 A
9 c" Z( a! i$ E/ F7 M 做法:烹调方法、炒溜而成。* @" H0 l5 j( X* G3 V0 g
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- }) o) r- s+ l 家传砂锅鸡
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9 a0 J; f* E4 S% J 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,; P% z) ~% \* X- b) U& H1 D' f! h; e
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。) I4 h! j+ z5 O- y4 ~' L3 |
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& t6 B0 C9 G E. M 锅包肉6 r2 K8 M1 u# B& b) M( Y7 R
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。* S5 p* E. k, b" e4 H% T
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松仁玉米 1 E# m6 B, `9 N; L1 C- M; A
排骨炖豆角
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