 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠1 R6 L+ G7 s2 z5 i: [6 o- g
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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* [$ v7 ?/ h* b; C- e# E 特点:肥而不腻、酱香味浓。5 e) ]! l0 ~# \
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5 o: J5 [! b/ U7 } 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成6 D& b& ^! V% y( t9 S* ^4 m6 R
, ~- {5 F6 N% j+ g 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子. Z6 ?4 ^) y- `2 D: M. Z
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉7 l# g. G" g# f
7 {0 V4 G+ f/ ^* J+ T 做法:煎9 Y" J+ ]0 S, M- j
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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6 ]1 X1 l" d% W; n( F5 N 特点:干香、味浓、孜然味突出。. L3 h! A1 H. u9 `
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9 I1 h( r" A0 n" l5 G) [) y! b 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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$ `# |. A; E0 {* v# \2 ~ 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。0 _" c7 i6 |2 O E0 x3 Z' n
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。; W- [6 N/ ]) L/ G, T+ a9 t; i
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' A; ]) U" n' G 滑子茹炒黄瓜香
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4 Y y7 c) Z! \7 ~ u: I5 E7 ]1 N% N 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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4 q9 s0 Q: C9 I K0 U: {% ] 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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, X( A' g+ j0 ^; W P" @5 w 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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6 [: U* m4 D9 s2 n1 r, y V 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,9 K! u! F4 b6 F
, b9 J3 V" k+ J' U A 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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1 h4 L+ S4 Z. W$ o 锅包肉3 q/ w' Q' X5 V
+ r, D3 f0 g/ l* f% ]+ U7 s 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。- o. S* [6 ^7 H; L
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* y( V# z9 E$ O; K0 |& y) C- L5 l 松仁玉米 C. F. s4 r8 J" z' L) l" T# P
排骨炖豆角
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