 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 x1 C* y* J7 D. C2 ?+ E
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原料:猪鲜血、明肠, D- A' `/ F6 Q8 d3 U' H% @; P- D' T
: d; x$ W0 j+ Q1 J3 S6 T 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成) ~2 f6 [. C7 Q" |# o0 d$ I
' ~' l8 m6 u8 S+ _ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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p5 l F' p# n6 g! i% [$ T 酱大棒骨0 o! Z. a8 t1 T3 U8 @0 O3 o
' S# M2 A0 H4 B' ? 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史. [6 u& H; o$ M" |5 L
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做法:酱制而成
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' J. d9 e/ w. @( Q2 q" E+ p 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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" f, R' `1 K1 b+ ^% b 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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! M0 x3 L& U, F# u% ?% V* [ 韭菜盒子
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: Z1 K/ w, Z. ~4 i5 w9 ?! i, S 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉" m" ~" c3 h( m! ?. P7 f- R( Q
0 T! u2 O+ P1 i. I2 z' o1 Q0 } 做法:煎. V( D& W$ S3 D$ x1 r; w
1 n% `) s' o, l, Q: k 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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/ K; \, e3 Y) [; |: j# M1 p 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染/ V, |( ?* C. l. P7 }
0 K# B% N. k* e% U2 ~7 j3 \ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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, i1 K7 \" U* P* i! B. y 特点:干香、味浓、孜然味突出。% G% s. x% L$ H
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松仁烧鹿筋) O# n" Q$ h' B8 R" a
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- n# _8 P5 @7 f! E6 q
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。6 K1 _- b) ]4 C8 {7 v
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。; o6 `' W+ H3 l$ ~) R* U2 \
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滑子茹炒黄瓜香, H- R! Y. U" f9 \; L9 H
4 ~/ Q+ p9 H2 w0 w9 [% i 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用, u4 {9 o/ F' ^+ h g! `4 I
: A4 \- d' E7 L8 I" v/ J) y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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/ f! ~1 O2 K4 h; o( k4 F; [ 做法:烹调方法、炒溜而成。1 P0 S/ E8 f% N @
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,! O* }! Q: R6 [* ~' ?
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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/ L# L' W3 k2 b 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
9 W8 U3 ^1 N, Z g 排骨炖豆角
3 j, Z8 F* c* W 地三鲜
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