 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 : Q8 [+ ^2 A9 H8 o1 M. [) N; A
, g( E+ l0 m" u* z$ a8 n 原料:猪鲜血、明肠2 s. \- C, Z" G! s
0 S I% _4 m; c8 I 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ w* {/ l& m8 [# X7 z4 _" {
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酱大棒骨# {& O) ]' ~. f! R& \! j- ]
6 k6 g) t v, I7 C `: a' R5 N& L 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史# ?! S2 a" g6 @
6 `( U2 l# [6 U" l2 Z6 H 做法:酱制而成
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- k" J/ y8 S9 F- V+ p+ L 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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' B# {7 R. g* p/ z: q8 u% o 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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. i/ u- r/ F# S7 _ o 特点:粘嫩、爽滑、香甜。/ ~- Q4 E0 l4 ^* m7 q
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韭菜盒子2 W$ ^7 q0 I% L2 }: x8 y) B
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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' K# v, `4 x; W: a/ L, c 做法:煎$ p2 S9 P7 V" z" [$ L
0 y. e3 E3 X+ z1 }. J 特点:外型美观、口感清香。! ^2 U/ n9 f) a9 B: ~& F. z0 [& Z
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& \$ @6 t; m- N 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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# h4 U e2 j. L: c" C; F1 M. w1 K 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。" Z H; r) J7 i
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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. d# p/ G' f" W% ~0 G, B/ ? 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。# j$ x; x7 b, O- q0 b/ y9 S, N
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。( ?% M$ C; w6 z8 P- r: `7 x' B
, a0 I& }0 _6 I) D7 E' E 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。$ B, p8 R8 I. ?0 B! ?# f
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3 d z! V2 Q) O/ u' @ 滑子茹炒黄瓜香% P4 @+ a' `. [6 e9 V$ q
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,0 J: t3 w: y; O$ Z4 Y2 k( U
* v' B4 J- @9 _3 _( R4 J8 y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。& M" b! |* `4 r+ g% ^0 C
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做法:烹调方法、炒溜而成。0 \) C# p! P1 r2 V- S
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家传砂锅鸡; b, j7 l! r9 N% S6 f$ I% Y
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,4 ^( {: |" `/ }% M& ?( m
$ m! Y4 G- v' ~" s3 K4 e: M4 V0 Z$ b' Z 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。3 S. E3 O. ]( {4 B/ q
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锅包肉
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7 ~# s; a* @$ \: l$ Y 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。" j( \. g N7 s# \' j" o- N" M
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6 D- n) j8 p2 g7 [; f 松仁玉米
& E8 _, Z7 k8 } 排骨炖豆角
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