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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 $ l: ? S7 K: q8 x3 W* ^5 f我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 : I# a! b! Y5 M9 _ r1 J, R5 k' j 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 + J' H4 s+ ?% {1 H- { 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。 ! b ^! f5 ^( Z M' O : Z0 [+ H: ?* ]% ~* H8 ]; Z要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 * a5 N) A$ J$ n. ]2 ]8 r T1 L用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。% a5 t9 P+ g- N! f+ k& Q0 J2 o* n ' d: D8 S6 k* D% M要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 1 W5 f! F6 h5 |. X8 D看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 + F, T7 G' O3 j5 m+ K; ]) x# p3 T M( t* c' L2 \7 v ! ]% j' I. q$ {0 P3 Z5 Y可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!8 W6 T( p! ?5 q1 I9 y, [5 P 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 ! @ p0 M4 v+ ~7 O0 { / g% v4 e5 }' O0 _ 8 \& F+ Q X! F% q R, ^ v& Q1 g等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。 $ e& J& K% d9 v5 M. n+ c% H* i 0 m' _ _0 P" h$ F* o" y0 q3 V哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。) |" j7 q) d! d$ L 等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 7 Q3 T. J0 L! o9 k( B) {" p5 `/ `# u9 q( F) d2 _; c" _! X+ H 8 ]! s2 d1 U/ ]7 _不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 4 G& [7 H/ n7 e& z9 D/ m6 E: G) E- k* M$ Q. d1 ? v- [ $ B7 B/ {2 @3 N" C$ \$ u, S: [' F呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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