 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
- @. T; m+ B4 L% u* S" a5 I材 料：
9 n- z; u' U& v, i$ t大頭菜半個
+ _! \7 E) h% Z: J" H1 \" S香菜1小把
, P4 h+ y/ {/ {紅辣椒末1匙4 t- E2 c( V, T5 Q& @6 @# d; D0 c
黑胡椒粒少許# i8 ]9 P/ y6 q: f) V* O
調味料： E1 p5 {1 N( V' C, E
鹽適量6 l N* b4 E% T. @, m4 K$ Y
醬油1大匙
! ]! n' u* ~) ?* M8 n) t* F糖2小匙
/ b0 a! Q3 F& G7 s: d( B& {* w9 j白醋2小匙
: Y, l$ @% N ~2 Z! R( m- R! t6 ~( w' A香油1小匙. \: U# h3 `4 g4 ^, F
, c7 l) C. r) U
做 法：
: ~4 U+ J$ J% ?1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 / B2 l& S0 U( p0 F7 d. w/ ?0 v) n* e
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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