 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜% S: k7 h9 l, M8 ?7 s
8 @4 V' s) Q. N+ i3 Z) s時間：25分鐘! A' |1 t5 t% ~+ a3 T
材 料：
; g0 V) R1 } t6 o: {% `大頭菜半個& t& t' v0 D: _5 I' `/ ]' d
香菜1小把
* H/ V' g+ ^( W紅辣椒末1匙
) @6 }3 D7 j; v: }& x黑胡椒粒少許
9 o, @3 r3 z$ Y) F1 N/ d/ D! l# U調味料：' ]7 ^$ A/ }+ O$ r. r
鹽適量
) C, S% q3 ^6 C! M" ?* A5 H9 B' [醬油1大匙: {* g& s6 Q6 x* J4 t, h1 D
糖2小匙
# F1 ^' L! C) a9 n; o. C8 O1 R, t白醋2小匙/ g3 T. z. W, ^+ P7 ?: v' O0 a
香油1小匙
5 q2 u3 ?/ P8 K
3 A* t8 t. \& b$ p9 X" [% N5 G做 法：) L% m& e- a5 ]( E% o0 o
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
$ D- m) u3 ]4 w+ m2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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