黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
- j: e5 w$ y: {. B( a
5 m# Z& k5 k( G. E# Y/ j8 I
* Y* q: y8 P. D$ h" D' L) @+ S. ?; I

( L' y2 v) A- i" T6 I　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

5 k2 a4 W1 ?6 w　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
8 f2 p9 B* R, b; Z, l9 z
　　◇“三黑”粥

. p* |, v+ B' a# {( f　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

　　◇黑米银耳大枣粥
/ c7 ~. V; }6 Q# N$ q
$ A" s, |7 |: L$ o  k　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
# ?3 r$ Y( K' z9 Z/ M2 C" W
　　◇黑米莲子粥
1 @6 M. i( u4 @7 H3 R7 v. P  n
4 o+ J) n- A" b5 ]: j7 ^$ U/ @& U　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米鸡肉汤
8 T  n& p+ V$ C) d& h3 w" G! O1 X
; O5 R. s+ i- [　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
4 Y0 B) j0 I$ K" U9 l1 P0 L0 l6 g8 y
; N$ _4 L' z& T　　烹调有方
$ S# G4 d! t& l9 C
　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。


& g8 g5 g7 W9 u& qHealth Benefits of Fresh Juice

$ E; \( l- I2 hIs there Good and Bad Cholesterol?

  j. p  i% k4 m9 zOmega 3 fish oil - The Evidence
# X! G& ?/ q- P* @! F
A Beginners Guide To Oolong Tea

Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted