 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 B, I1 U7 Y& H6 x- u W8 y
# T4 K) ]/ B- W7 ~9 Z8 d材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯+ J# M8 H4 d( Z# r; k3 \- l
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮: W' h8 S+ G* r5 M, O
0 Q3 n7 ^$ S8 L4 G# }特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。+ B/ N' n, @4 `4 K2 y+ C
# q) u; Y A. @. n9 Q+ C, |, s3 W營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。: S& b/ {" r) [& W& {
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$ O8 q$ [! e4 p作法：
8 p; C6 T& F* M( U) U1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊# b) g* q: w7 k5 O
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
/ P$ E4 v e1 Z! G2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。7 O5 i4 @/ N- e& X5 s. W1 T& n
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇% I9 J) p: O4 ~7 o, G% s3 ?2 Q
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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发表于 2004-12-12 21:47
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