 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯* a$ s. v7 H$ {; c- Q
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮9 F3 `" d% _- e7 ]- x8 N" B) _* J+ x
G/ c. S) o/ K( v w特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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$ W& ?. ?. J: }營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。0 w3 i+ o* W9 r* \( S6 g. u
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作法：& X1 Q! z( H% s; c: S, u" |
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊" l; x- Q7 ?& v
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。* ?) ^5 ~8 @9 D9 J( S3 _
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
$ `; x6 |0 c* z+ [! F K* n, R3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇' a4 V1 R6 t+ z" j. l+ `7 F
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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