長命百歲

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長命百歲
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. m, A: |- m) p$ V0 Q材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮
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# f. O' Z" c; m特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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6 {- i% S9 w' Y) q; k作法：
$ F5 U, q8 G7 T0 b; f1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
$ B' t0 }& y8 ~4 @( M1 t# l，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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