年年有餘

linda

年年有餘
9 {: [& `, Z9 Q" r! A* n* `5 a% t
  F! w% O6 i1 V0 e材料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、薑絲4大匙、紅辣椒絲1大匙

調味料：a.鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油數滴

. e% H7 n. Q' I! P' N" a烹調法：清蒸

7 k$ F) j$ m3 a營養量（1人份)：蛋白質9克、醣類0克、脂肪3.9克、熱量71大卡
! |; ]! }9 \: O9 \' Z
2 x3 h* `7 ^$ q9 n8 s' z# }作法： 1.鱸魚洗淨，用a料醃半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以b料勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。

特色：此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
' L% y- l4 h0 Y# `) r
[ Last edited by linda on 2004-12-12 at 10:42 PM ]

梨涡浅笑

哪位可以提供镇江骨的做法？谢谢啦。

独钓寒江雪

good

香香

好~~~~~~~~~鱼~~~~~~~~~``

绿色猎人

good

玫瑰上的小蚂蚁

linda

up

活点地图

年年有钱该多好