 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
/ z- U+ ^. F8 y" v; r原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
2 K$ t! F0 L& P! O2 v7 R葱，花椒，大料。% w0 B. j' z8 R1 D4 {
制法：' A0 }% B g+ z
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
, i. B! G4 Q# \. L) r3 r2,将老抽酒撒在鸭块上。7 Z; X9 W1 q$ b$ O0 g# o. r
3,倒入500克的啤酒。0 W4 B6 J b$ e, O" ^& B
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。$ m. D* H8 I: g' n2 z
- a1 \* V% n7 E% l! b' E, z品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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1 S6 u) d W# s( Z" u* r2 ^三条无辜的鸭腿, h/ {, i/ d7 G# d/ u( i
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% d( t1 v7 s( G7 s( n2 ^6 \被二姨残忍肢解的鸭腿: m4 J3 |: j% M9 a
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用开水汆一下，收去血水
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9 D! x* F7 k0 ?+ S: c放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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5 A. C, u5 f9 c7 q* `( _8 n( M: l翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。; v; s; r4 T9 W( G M' f& l% N
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把汤收浓后装盘
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3 c1 `* x6 K3 h0 D4 y[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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