 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子! B _1 f' Z" {6 D9 H: U1 t8 _- R8 R
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
. K# W( H- I4 T6 o葱，花椒，大料。
8 W# l+ H3 j! s) }* [制法：- j9 ?' k: l" B5 K) C
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
$ p: _% P/ I$ ]" o- Z" \2,将老抽酒撒在鸭块上。
6 ~7 M. W; E: ~6 h( u3,倒入500克的啤酒。
: Y+ K$ J: j/ _* M7 a5 q1 @+ _4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。* z. A2 {% A) \- Z/ a
% N1 v6 T6 Y4 f: ]9 Q G6 W2 @品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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5 G% |- [/ z2 i q三条无辜的鸭腿5 E% r4 O* L$ a
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被二姨残忍肢解的鸭腿8 Q; d) ?, H" k2 X& b8 U, g
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用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿5 g' a3 B' n6 E* b' O
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多0 z# L- U# ~$ Q& s7 M3 X) S. p
: u5 M8 q7 P! H9 u # @3 k( X7 v9 [3 n
! U# `# }4 h4 Y" V! i* w' g翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。: b' V Y# b$ Q' W
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用小火慢炖40分钟。
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6 \4 ^( p5 d* I# r* I- r把汤收浓后装盘
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5 T& r3 m) \7 q7 K/ {[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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