 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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% K9 }& B: p# z( l孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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d9 [ w2 u# P A洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐 ?9 y7 J: d# r8 V% A
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料8 n8 N: a) @5 b3 {8 Y7 E) z
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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$ H: W( `2 ]$ l( M2 L' M然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）5 t( M. c. m) w, D: M, f& @
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的8 v' a5 |. h- j6 T" d0 j( j0 ^
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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+ l: N# N* ~8 K( M- A- R6 h淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
