 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。9 ?) ]' b3 E1 p0 D( w& V
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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, c5 _+ ^0 j" W( c0 E0 X( _3 J9 ]洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐, y# w* {! N- l) P2 _8 S$ r V+ X
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; H; T5 t0 Z0 r( ^8 M水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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, b0 b+ h* n. T( C1 v开始准备辅料+ D. v( `$ {5 A9 Z( B% l* S
^% L! e: [$ d9 Z7 ^" a干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝3 h$ p# g- U; s# ]5 A3 e0 A
6 H1 \* ?$ |# n# w$ F姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）5 b9 P3 A1 s0 Y! L# z. m% E
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$ k; @) Y* N+ N; `3 c如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的/ Z+ X3 v, c: t' `# \' w
3 }% n. I- r8 p9 Z把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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- T y8 ]2 D/ ^# w1 f b炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上" R5 a6 f4 J9 M- C, w
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
