从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

$ X! `6 Y# a  l% S3 ]我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
$ b9 h" A9 V  c( @揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

5 @9 t& s: I* G: l! Y我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
3 g3 T8 z. X; h4 R如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
0 H; K$ N2 y1 M+ d& u1 @# k. C
" E: f5 a% P% E1 a[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
( h9 h- d6 V* l; x! L
放冰箱的下层也不行?

) ?9 Y( `* h& w) e上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
) Z/ t7 I; @3 c+ t' C7 s  a: K0 k4 f
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

$ x$ y! a3 b: W, V7 y[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
! r4 r) `4 m, [% R以后大家不要买这种YEAST!

# J$ l& |6 ?- Q. {# K! V我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
# M+ F( z* X/ K2 t  ?/ b

5 M9 o1 }' f+ h. [我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

- n: v' [9 i+ J1 O
! G9 ]4 _0 X4 H, Y分析的对，我都是冷冻保存的。
+ u8 Z" c& ~, y* z; h猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
# {+ [5 C! ~) _% G! k; |以后大家不要买这种YEAST!

8 f( ?" M2 _$ }$ P/ j1 O9 g8 I
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

+ i5 h! f- I# `
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
3 [  M# ~7 M* I  Q
7 _% T6 B1 [" {: }4 T1 Y, Q我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵