从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

* b% u* y, _! }  t* i我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

8 C  W# k, U" kYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
. V; K5 b0 I/ p6 w揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

8 d+ u+ N4 a& c9 r2 C; G+ {0 b说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
7 l8 T6 L9 r! `5 }揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
- E" Q& @2 r' i4 q" _
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
  N& ^9 Q' }5 d3 n, K
& C# l! J  {; y2 s) v7 S- a1 }+ J[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
( S; e: t3 S% n2 D) [' f+ u- Y, p
/ V6 C$ H* q. c' h放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
; H* u4 ]5 ]/ N+ L
6 t) g. E+ H  ]6 t我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
' o; M( M2 M. i- T
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
  m3 s+ C+ k9 m; n6 S以后大家不要买这种YEAST!

6 i1 j+ x. B% J: V5 e; z1 K5 T5 ^我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
! P) f7 q  ~/ s( K$ I, {6 Z

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

: l. C. G( e4 Q
: I- b8 M" S1 \) N* W1 k* q) S- m分析的对，我都是冷冻保存的。
+ u# d' ]6 B% N! c5 S猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
6 ^) N# Y% h0 T3 N以后大家不要买这种YEAST!

% j( C; y1 b; @  L
5 O1 g2 {& a6 o你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
2 B2 |- M! q! T& N7 x5 Q3 O小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

# _, n2 [6 D. Z' P( N我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵