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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?  P4 C1 W3 U# D- T+ p8 I4 f' _) M. d& O
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
, F. v% v$ r7 s9 A荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
. l* F( u& e! N7 H+ W9 c# \; R- M2 G! S6 K7 ?9 V
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
  G% b4 c3 T& T+ j1 k  ]" j* L. u# r9 r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!" Y+ k; ?8 F3 T4 n( D; p, _
0 M9 \9 |' W; V6 [
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
! v' N( E7 u0 Y  G6 k  J% [最好是有皮冻的!  R# ^9 z! r2 [
6 e. C  T7 S9 M# N- L+ {
请问:皮冻怎么做啊?

' q+ Q& M9 n, Z( ]& d9 S- x要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!1 i+ ^. n% d3 I6 G9 l, e

; U4 w5 [1 ~+ u: ?$ j4 _0 f; U1 C0 n; D最近在琢磨吃这问题!
9 o2 Q8 P2 j# j
$ P) u. M) L: X0 l1 M: Y$ |9 \好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 7 N. W( V! M  k, `
下回试试去!
) g  i* e4 o" w$ v5 o) o5 e) [" t3 t: k4 c! N( q! {
最近在琢磨吃这问题!! T# H8 a$ Z5 x
& \, x  L" q1 V7 m& z, P
好难!好难!

) l$ T% H( d: C0 @1 B现在流行纸壳陷的
. W- O: q7 ^' w# c, b. Z, v. t% ]4 |$ J# H: y2 }  ~
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。) X9 o6 c* N/ V( J9 B2 M1 N6 L
还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的  j0 h1 T  f5 b  n- _0 b* \4 n
  S" f% l* \% F5 s
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
8 e. N6 g' p9 x请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
+ ^! T) K, ~& E8 W/ @- g原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?, Z1 T+ h3 c. b1 m- D+ `( D
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

5 I; }4 T; g( O; F* R& u给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 - }# f  o( t& p" S# m5 z
最好是有皮冻的!
- K" \- p5 @/ Y- H
/ [& Z5 K5 s% \1 U请问:皮冻怎么做啊?

4 Y' Y  J' K% V3 C8 r; h3 a你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
: G3 W2 N- \( u2 M( b最好是有皮冻的!
$ k3 ?- D( l+ n9 d. @  M$ e
+ g1 R  [/ N: C! d" T1 F请问:皮冻怎么做啊?

/ K1 K0 |/ V6 P1 \# n- {$ k$ W: C* d3 I; C$ H) D9 ?* w
: [4 u& r7 M# j+ y# I" I1 }. P
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。1 C" A( _0 p# c! C2 w
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
$ k/ A/ c' q6 z, }# i- l- j  W一般我用砂锅煮4个小时。
; ], V! [5 j' C味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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