咸鸭蛋黄蒸熟碾碎,我用微波炉把蛋黄加热熟的 9 Z4 c) G% d+ c" ?3 k) W V' d 3 J9 Z4 V/ s0 @ R p * t- z6 n' d( S# P9 D% ~3 @* b8 }7 W$ `+ [* z R& I
罐头玉米粒煮一下,主要是为了除去防腐剂,另外加热后好进一步加工& B. \( w9 }. }9 P9 _# U
撒上糯米粉 ) l& {# \+ \5 u" x / |$ k$ l3 H g" U9 f% l. r9 Y/ A* d
. E% ^& J9 J" A, i+ d+ x过油,炸熟玉米粒(我这次糯米粉裹的少了,玉米粒吃起来有些硬) 9 u* e6 @' [& P9 t6 I O9 D4 \+ m" X, i, ? , U* E/ p' l) u2 p [6 E. p) |; M: ]( y# d
勺内放黄油,葱花炝锅,然后放咸鸭蛋黄、少量盐和白糖,等到其泡沫丰富的时候,放入玉米粒翻炒 - F! n1 z. d: `4 X( [& s/ _& K' x& l! \- Z
出锅 * A( Z( }2 D6 [0 m( G2 v$ Y6 f " p3 n. x0 R; d' ]8 C) B. D( t- M" |