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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.% A5 W: r$ B& L1 N* _
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：. e' l6 k, }- n/ d- Z- Y
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。# @- x2 h: O( D" N1 w! g3 c
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。" G+ K' V" N- j+ Z5 O# v" U
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
3 N: k9 s0 ? I& A. R$ C5 {; ^Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 - ~/ B) ], }/ U6 Z+ E# ~
: A; m* w2 D! ?; RChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒3 {0 v; [/ m2 ~; _! p
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉7 W) d: D+ P8 G( j# _0 \
1 k: d4 L" h7 P& e: c' P* p/ jPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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9 D, j; r# o2 d$ j0 [Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤, R; @5 u2 B: A7 q- M' E. J
; P* ~( Z' M% `% C- ~- z$ w8 \. _Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒# z2 r B6 H# t; C
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉; ~, D) n, w& X% X5 z
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# {6 R: f6 P- }2 Y: m2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种( n( t0 _& l8 {4 ^) |' e
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. ! l; H i [4 q- g l
% ~! {2 E' {8 u) ^: f' NCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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( {- A1 M. F' R# }Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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. U1 Z: A7 o: z# E, k1 PECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉* F7 O8 z) h& {+ g
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入$ `4 a9 ^1 Y; g* C
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡$ ?7 d0 I, b' p3 Y0 B: W
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. n3 ]( }2 q) a ^Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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1 S9 h, b& [) G6 \6 h$ }Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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% _! g7 n. I% x9 q8 Z; l( WZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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- ~) J$ E- H1 h& F$ k& j$ m$ N+ G3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
/ O7 j; k# {0 W9 ^: o' ]$ JIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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3 n( K6 [" d/ TIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05& L2 f. W+ h/ |1 c( E g K1 C
, B) Q. q& d$ T/ OLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 . K2 ], B# L7 m) {; g
- t) X# ?4 Q3 M7 NLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45+ c( T3 t0 w6 z; l1 M# S
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
/ Y' Q& @8 Y2 C* ?% ?Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄. f, p9 D6 w2 U! w
4 r" ^) |( g- x6 wChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 4 @1 f; d9 \ w4 {4 P4 m
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.8 D, _5 X' o6 |( i
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Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉# y2 i! V+ c; O! D$ I, R
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.155 t* P9 p& `6 R, W" t$ D* A
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10- Y3 u$ B* i4 z @8 A. T n' J
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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