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转自51网的ryxtony 3 ?+ ~ Q, Y( F% K3 E6 @' }4 D
8 h0 T! q. f% K' s/ ~, N/ D$ N前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
' b; E' K7 j% o# M& t6 H9 c0 E# J加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：& H: Y- G- [3 S/ o7 ]0 O
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
# ]. h7 R% B( N2 ^2 ~. p* NVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。$ `* m. j A5 s
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
( L1 o" J- ?9 Y( S" Z2 nBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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9 ]8 v! r$ I0 O+ L5 F0 u( hChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒- i; f3 T- x2 \6 Q1 l- ~1 q2 E
% I: S, ^) ?8 ?* z9 uECO Trail-VQA 750ml $9.95, T5 n4 U# N7 o- C7 f
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点% [. i: Z) i* ^6 ^/ Y" J) C
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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) a9 d: Z( t; t6 ]' TPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白' V; m% X' I- z( \
6 @8 u. s% v* [# |7 w) rPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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8 G' H. v/ ]2 d4 z' PPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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% o$ u) @) b: A3 ^: k/ GRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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* J3 X: f! k: B& I2 qSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉3 E0 u4 O$ q" v( a, W
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种; q9 P4 @4 L- B
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 7 _5 w, L3 K6 u" d# I
3 A& D% }* c7 v0 L+ H+ [Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta5 b$ n5 D$ M' ^: H8 p. ]& K
. `6 M1 S' G6 L3 ~0 n" l _! S! JCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉: r% c2 z& }. M4 `9 Z$ a. k' u1 a
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入3 w/ e2 B) r* t& Y5 ?/ B
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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U1 s9 r! |% U# y$ uPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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) ]$ q4 U& K2 G8 lPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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: `1 s P, \1 U( a! U1 W# q& |7 ?Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉3 a, y) d6 ?/ i; S+ ?$ a
# N+ B- n* ^$ s0 K& [Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃 {0 S0 T [1 K' N8 _4 C* ~/ K
/ z0 l, p/ d7 _# V* c3 @3 @Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种: k. ?, ^9 V- J& T, R$ n0 ]
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05$ |3 w8 ]# P$ ?; B
0 Y. I( Q) _6 g& j, uIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ; f$ V0 z6 U" A9 f5 y' U
6 q5 k5 F( ]/ N2 ~- I8 ]: aLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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6 X; s' e, e' X% r: ZRose-VQA 750ml $10.45$ f' `2 L5 ~. t6 A# o! d( Y3 t2 g
/ I# u8 T1 L7 e/ G% O4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
. o2 K3 s% q( ?4 Y& K6 g& oCabernet France-VQA 750ml $22.151 `0 ~; A! v! h7 Z( b/ I
6 a/ R' Q% t0 _! K2 L* r4 _Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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$ ^4 d* p6 O: h# oCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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4 \: T' I. D$ ~7 ?) bChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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; M8 R9 y8 q. a& S) s1 MGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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" A# {/ T& K) N$ Y/ oMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.+ `8 f( Y/ w9 V0 I9 N+ u* F6 U
9 Q1 t$ [2 K$ e. f% }7 dMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉' ~5 Z. C& U, V" I' e8 _2 r( K
; v- q# c3 q d: R) o7 JPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10; J6 L k* g( Y+ X2 o& w' q
, k8 \: E, J7 C7 V: |$ z: PZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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