 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。
/ h) \ \3 L- R$ j6 ~- ~" e1 R" H' G2 E7 n+ M( e1 U
营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
/ f. o6 n- _8 P7 q0 |* h& K6 e/ p# ^( X! l \6 g
1、Beta胡萝卜素
& U# R, N/ Z# x* ]+ v3 [* @9 N5 C
用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。$ e1 }1 H1 w9 Y. j/ ^* G7 p3 X
4 x% o7 ^5 h' x4 N
食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。
9 j5 U( Q& J# ]# y6 \
. a! P, @/ I- a- [" H2、维他命B12
8 q, F" y+ u0 w S$ c
+ o) P* m0 S h2 t- w用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。* _$ c6 L0 X3 d& R) { l8 |
. J; c' n8 o" T; d7 |
每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。
# ^7 x$ {; u& [; Z% a
( b4 Y3 E) D5 _5 Y- A% g4 F+ W食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。
7 b" D/ m5 v. X- B/ ^5 h
/ O- I- }; w: h# R3、铬' `/ Z2 [4 Y3 N" z
' J" f" y: A. V5 a- [7 c9 S6 h
用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。% _. p, S0 B: ^) G' q* f1 m
$ q* K: u2 j% ^5 F% g% v食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。( J4 f) k5 R1 f4 L0 c
# |0 V; D8 q6 m4 |
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。
/ p {2 S- {, U$ x1 N" N8 u8 l
0 j8 v3 `0 l4 k$ Y# S/ Q4、维他命K/ R5 K* _+ n! L1 \$ c
( {' f$ ]5 L9 y) o用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。
8 M' p' d) @+ p
5 N4 y" ^, O2 h5、钾0 l I6 B# H* G+ n% e" O! E# |, m# u8 k
( n7 C9 ~/ l* D8 t
用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。
& ^7 A* h! k7 }/ K. w6 J4 }& C6 u* L$ b! o7 m, c
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。
. W" s+ T1 N v
( G2 D: ^5 a$ y- Y: z, @食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。/ p2 {' Q% t% Y$ G0 i
& w4 W# c( F& A) M6、镁- x. O/ p+ [0 g: L' V: z, _
' i& w, J% d2 s+ _: c5 B5 F
用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。
P: @1 J; |* p% f& U1 i7 S" |. A4 h3 d: F
每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。
! v3 H7 v# \/ o: a7 @! ~
% h ^* T/ i8 S& q9 W食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。
! P) c& [; m; ?- P! d/ i" b5 A9 H6 S
7、维他命C6 p2 ^0 K* L1 r- q; _6 @8 l
2 h# K: [* D4 b0 N" e
用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。
6 \1 u0 |7 s! X1 ]( |
: C4 R" p8 \7 t9 F. n- [食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。
# `( J5 p. w2 y8 p0 r1 T) ^5 Q* P p" C9 w. W1 J- R- t
8、维他命D
5 o, V! h+ @' ?
* c! A5 }. s) A; H# d7 n! n3 `, |用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。0 ]: j4 k: v4 X1 G. e$ @* Q! o
/ J" Z" g7 O. ^4 M2 V0 f0 k& u
9、叶酸' o% S1 m9 f1 e7 V) f: B8 p. _% q
3 o' ?) S, a9 ^9 [3 L# I用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。4 s$ {' s4 ^! Q# N: V
7 x2 ^- R* C" d% k# |( |7 U
每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。: i0 Q( w! o: c; y% n* h
9 v( \+ C' T) K0 I* E
食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。6 c# A$ n1 N3 {9 f
8 @. ^/ W) m# f8 b& j
10、锌
- y1 i2 M* G$ N- A0 y( Q4 k% E
; w5 k2 U( u5 q6 Y/ R( R用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。
( V4 d, Z1 T2 _2 I! d" A0 }# e" a1 p: O! M
每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。 e; x, \8 m% W8 j6 w4 Z* ]
: Y \8 b, d/ t食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。
- o; ~4 O, j1 d& r8 ^2 W5 e
- F( V1 m! T( R4 t; X& o k7 y1 Z11、维他命E3 V; s6 l: @) H8 e8 m
) h, r6 I0 N0 l1 r
用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
, V: D- k7 |. ^6 B5 l: x( \5 J( a/ p( C& v, H& l, i* `, N
食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08
