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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 w5 Y) T% e& w% B( ]9 V) ~
4 ^+ {3 M+ g: W) Z$ G( H

7 P! a* i: g  J
2 `; x8 ^4 D: O: V" |$ }$ o主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油% y- {4 x4 r! R% E) p
! r- B. ^- \$ x3 F$ r

7 h: z5 x- L7 u; [  ](主料superstore有售)9 V1 E! f& `" P' v

2 e/ V7 R) b5 G$ E/ ~% i) t) e+ y1 ~" I
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
+ }& ~, F# H& f4 `( v& I, H
* M! m+ G) D6 x1 T(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

! m$ g- Z3 ?$ `0 x5 Z; S6 x& R5 A4 R* p/ Y8 M/ S5 j
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

/ j6 ^: w0 r& p3 B$ z. k
9 l! I, c- I1 h6 w6 x. B
7 v) N# i2 E% A; X; C' W
' Z. @* _; \& l/ C9 x8 {8 x" k2 g

9 }4 T( n& c1 l# W3 a2 M; h, H8 n5 z油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

$ h" R- G$ l  Y' \2 H
4 W& Y  q6 d' U
* R! ?: z. O' U/ M# Q# W0 U撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

. V& ^7 \' C. Z6 q4 U5 a  y" q
# N+ A: P3 i2 b  W, h7 B4 u- s6 \; t" [
, A9 s! O4 \$ w( z; U6 o
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
  V, o2 V* o: e( e2 e' L9 N0 t* c- D& R7 L: M* v4 ^
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho+ j6 {0 D4 r* r, W
* |+ u9 l0 w6 C
我也以为是凉皮呢! E) E( S/ z8 ?, Q7 S

0 r8 v, ?- Q  a( f9 m原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ I6 X' F/ U5 o

0 X; y. r6 y. o1 d' b0 K
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
( L6 z$ i' X6 S9 k3 O8 M4 |- L好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
  k. A' F7 c, S% ]$ g* n; b0 ~请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
1 r. S. F% t8 c; z

2 y& D7 S* W# \; f" q% n" w9 ]$ V$ _9 K( B: G4 v

, x& r* \: Z2 I$ v; w+ W) C" M7 qhot chilli就是辣的辣椒粉! s6 d* H. O' |4 z
3 y) [7 c" N; a' Q* O
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。5 ^. D  x! k* ]+ m6 Z- W) O( G
3 x3 r) g, K- I. }
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
- Z1 r5 W9 j, P: N3 N6 @' @8 `我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! ; |5 a' ]8 k, \# G
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
0 \- u' x! c, L1 _1 I. y: Y  e& M2 n8 g1 E

  Q+ D- w0 Z: b4 l" y4 a这里的辣椒粉做油辣子能香吗?) Z! ]& i: f$ K" g* j
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
# {. V5 e/ u: h4 h我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

0 n: n, p& u; n* u' m
* Z; U% W2 R" `* x! G2 Q
, d1 U1 `) ?, O3 P3 |& u. Z辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
. \) M0 J( e5 u; [/ v! |) L; e5 O) o3 h  ?
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
1 h+ @: y- p" h5 @看的口水乱滴。。。。。。) @$ h& W! s, |3 `$ S. D0 ]. {# [
第二天自己做饭没有一点兴致; I" O: T  U9 b+ b* l
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