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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
: a+ t" }/ e5 P) v, }/ i% R) {

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/ Z" S' a1 T) ^0 G2 I. ?, o3 T& x& Z. \* i* ^, U/ u1 R& V" G7 k$ C
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
3 @$ J+ k4 D5 \2 n- W' L- C8 f3 E0 F: `5 u( n! a1 h8 _
1 g7 S" W6 |* S8 d7 q& O
(主料superstore有售)
: I' X% F% k: u8 N& S+ h
- c( d9 N4 q/ \
' d* b* }) f* v: M8 |7 `5 a配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
( z. R' r* t1 |, V/ d" X, `
! G3 i+ x/ Z1 p/ @* F4 u% r(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

4 c( R: o! l2 x3 l) x( f
; b. Z3 Q- s4 x6 j& r% l5 R没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
( o. }! S: N& Q5 u! g

  u- y+ Y" {  B" P/ A# g
) h& T  Y: q6 I, v  c撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

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0 J9 r( W( ^# a$ D8 u

6 C3 |7 n: f; i0 w( Q 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
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凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho  i$ F' ]) N% P! i, f1 N0 E
4 J2 G. S' O5 p" x* b
我也以为是凉皮呢8 k& `! v2 m4 P0 g( [

, c' O* G+ x9 C7 O& J原来是肠粉鱼目混珠
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
# G$ k7 C8 _" P9 P, R' Q8 ~" Z1 R
" c7 z) Q, [9 |& {  w/ U
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 8 x. o& N' @, [* ^) S
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 " _1 o( K. l* r+ P; x! k# t* ~
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
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2 l/ r, `% Y) C8 B0 @8 D& T$ i, J
hot chilli就是辣的辣椒粉
7 C( J0 e* s( n- G5 M) O# o7 C& Q, o# R$ |
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。) m6 A- X' U: l' j! q$ J
1 `% d3 t5 c) Z; }! T. c
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
! X( |, Q) q3 l) }- U* |$ S我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 1 F$ ]& Q  y+ P: S! g0 r
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
6 m& u7 b( s7 [# W. B8 J. @
' q$ e+ Q) z* z- P- z' c4 S$ s7 v/ x2 A& }. f' y4 k) l+ A9 ]
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?" {; L- ?3 t7 b7 X0 C, F/ I
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 5 W% C9 E, s. {2 S- W0 v. l
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

. h  n' O7 ?" `& ]. x. v. A# M
0 A/ z, `# j* k1 ~* y1 o
1 X, h" k2 R+ f辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
& ~; l/ }- Y) O; w1 U7 M$ {
# r# k4 i7 i; M4 d大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图2 ^3 ~9 H2 p0 E5 C5 H
看的口水乱滴。。。。。。
5 K/ m  \, Q. q* W1 i第二天自己做饭没有一点兴致
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