连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 ' D/ {2 o2 B. [4 r2 T
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 1 O( q! r& E# `4 U, c
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，* _$ z6 R' O) Q$ r, D! g5 x1 }% X

& I" l$ W4 j, l4 u1 c8 h只能叫叫大刀回锅肉。 6 A. _0 x. _2 h2 n

2 e& d; w% w( H5 g5 u( l6 F+ P# T& }' e! D
& B; a: K4 ] D0 I& B

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
' r6 s* N4 e' Q; Q- ]1 Z! \( N% N) Z0 A% M* u( n0 G' S
+ Q' \* n- H& n4 q/ o" G

: [- @) z& R/ b. q; ` i' X0 {2 \4 T& I/ v: c, o. v# z
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
) x3 M# e9 r* @; I+ E9 V最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 . X0 x6 S- {8 z( V0 C0 d
白煮，晾凉，切大薄片。/ d# m5 S9 D4 v3 R Y

: j/ _9 U" Y+ @& c4 i! C回锅爆香，放调料和配菜。8 ?3 D0 U, Y9 v5 @. Z

! B; M; R: Z$ J. ~% W. }8 J9 l有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
$ Q/ C, _- t$ B u& U! [( B好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
: b1 @. K4 c6 W: S, m) }5 ?白煮，晾凉，切大薄片。
1 p' G4 }. c3 n/ R5 F+ f4 u. m, R* f* K7 i( O( O
回锅爆香，放调料和配菜。
u' `% f) H3 w7 ^. z/ a m9 ^$ H% }3 W V$ \, I9 y _
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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