连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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只能叫叫大刀回锅肉。
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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
( B5 K" F' w; E5 Z. I4 F5 Y" O刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
) [, [, }# p) r  t- B+ w/ w9 M  F刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
2 z; }- _. b' B+ ?" [4 k7 |) w
9 N1 P, S) `- @! \9 q+ {只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

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9 ?" ]! x) Y, }* p# }哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

) o+ y& ^9 g% {6 Q连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
2 Z: `5 S5 b$ @* I最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

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! d! [/ V) u( [ 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

& e) y5 N) F+ w5 i! u8 M% c有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
/ H2 ]4 q* G( ~白煮，晾凉，切大薄片。

0 S; Q8 v- `, o6 d) [9 x' X回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

( n( s0 [  d- ?# e1 l1 u; a6 V精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

3 ^: M2 a# w) v5 D  C4 \/ j6 ^& h泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
: B: Y# o3 s+ Z4 N7 C
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算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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. I* W0 [! U7 e回锅爆香，放调料和配菜。
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* i9 p( B, ?" X# X: \4 y有蒜苗就8错

1 z4 E0 B8 C  K7 T2 r1 a

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！