[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


/ e7 X  C& D8 r; Y按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干
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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
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, F1 E1 m7 z- ?. J7 [) e$ SGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
1 L3 G" y% Z" J& s
Large eggs, 2
4 J/ p2 D3 O8 \0 w. X( q+ U# N
- X4 L4 T% L! m/ F" I% a6 NMashed banana, 1 cup, 250ml
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' j' F# Q* g  X1 v3 _7 S6 F; t/ r糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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Baking powder, 1tbsp., 15ml

7 `% e$ o* ~% SSalt, 1/4 tsp., 1 ml
7 A9 f( c8 l2 ?3 m3 x; E, N/ ?' v1 c
chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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% f* p. h$ w+ j  s# t% O% nCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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. J! ^" a/ f. tRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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- w" @& U  l* U3 G  a4 \; E5 [饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

* k9 s3 T/ E2 f& o/ z" t5 X[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
; |$ R* Q# m* ^6 v不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

3 n9 g( L/ Q+ c) l0 Q
5 @) L: T7 M8 N8 w7 u) W详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


+ }9 h# Z3 M8 _% W9 A% L9 d$ [｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
: z) h9 x6 Q8 V1 g$ G
! @* Y# `2 d: D4 E/ U# G
+ m$ k2 |5 n, d+ g3 u1 @* r[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

( D% x. M  Y% f
) Z+ i# ~( W, d  ]做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY