[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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9 C1 Z# C. L- m1 X+ b: I, K按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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4 _6 j; E, `" M9 u" M9 i& @7 Y下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

* B9 h  d6 ^+ P6 t- b. U' z" yGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
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7 G, \+ ~  m% J7 Q( MLarge eggs, 2

0 K: l3 ?" T( g+ M( M( QMashed banana, 1 cup, 250ml


: U" T4 Q# t/ E8 X, ]糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml
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Salt, 1/4 tsp., 1 ml

% n% I% Q5 @# f) A2 k) G$ I2 Nchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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3 }0 ~2 T" v8 h4 ~0 Q$ ?Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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5 n' P3 s7 I) d. p把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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5 H) D; Z, E" L/ Z0 i饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

0 F; q6 }- ~/ u$ D[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


- E; c+ Y. c. x" g3 [- ?7 A" f% d｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! G' s( O' F, q
  i" {9 v, ?- `- C做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY