 鲜花( 754)  鸡蛋( 0)
|
原帖由 tigeryl 于 2007-5-1 09:21 发表 + G2 }, s: r3 s2 Y
文学城上有个方子,挺简单的,自己可以试试
5 |" ~9 C8 ]9 u. }这个方子偶也见过,也试过,不过事实证明有些小问题。
1 R$ |( `9 o! s6 j( R( Q; {& Q8 i+ Z b* k, ?& h& ^1 G
如果在敝掉水后,再加点水把面浆和得稀一点,可能效果会好一些。
6 h( k5 P8 Y/ M# O2 U
. ?6 M% _9 L! v! b当然,因为试验不成功,现在云月蒸凉皮还是用的老家的土法子,这也就是为什么吃过云记包子铺凉皮的朋友大都可以同意,偶的凉皮特别筋斗的原因了吧。" d3 g/ s0 P; l, D" a
, Y) |. B1 j& f+ ?/ B, M
蒸凉皮虽然辛苦,但是有意思,偶喜欢,呵呵。
- `' P4 p4 y% ?; Z0 T1 ?
+ w5 B, Z" r" Y& p; t) W9 i$ \感谢大家捧场! 期盼大家的更多支持! |
|