操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

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0 |* y7 ]2 c/ O6 w; j* r. B( X冬菇素鸡

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7 v% n% A9 w# M$ U8 |我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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# _- ?( E# a: W8 ]; u7 h3 ihttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
; L* n+ h5 q$ x. z2 N8 c感慨一下：飘飘太厉害了~~

5 p3 z. {( D1 |7 i) L' `旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

2 e1 ]7 h7 t  N: v' [可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


5 n! P  k' t/ Y对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
% o- d! F) }7 T: Y看得我好饿好饿啊～～～～
( x2 m( N5 @) }( I+ X( X$ v. P2 l
, ~. i* I$ z* A% t+ ^6 h
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

' k' y4 G) v, l. [当然都是素的了！在大统华买的。
8 M  _: @2 g/ V$ ]" b" h" i0 L- `
5 L# J1 C4 w0 x2 L: u" Z* c0 e7 U[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

( O! S4 y# {6 m4 S' K8 {& Z
) `8 s& j% P$ x: w4 Z感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

) U# M# r9 A2 T' ^可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
8 z+ O: U& \$ o6 q" @( `: d2 c
大统华

+ y; ], F* x* U3 H% I0 q  }

( a6 p9 Y( I. z, _哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

; Z/ H$ c, l- r) n; e烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
# F& x1 k8 w% @8 U: y/ f3 d5 z8 Y


哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
2 d, J6 S1 y, M. ?大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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2 Y8 Y7 [" f2 N6 u3 Z9 L他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
# A# Z) z' ]$ q4 z+ C
我可是请过你若干次，是你不来而已。

7 q9 k' e( t( L! B
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
! r, t5 H" N7 {

他说让小三儿随他上五台山修行。

2 i6 y" C+ N4 p) o$ g可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
0 R' S8 p) Q: ?1 U) v- G& N
" g8 u1 K1 o/ L5 `& u可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

1 w$ w* P; d4 ?- `* D; @- t+ l国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
( [  E# _1 R. x
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
% W( d# n6 t- E( Z5 I
" K2 i% C' Q2 ~, b7 I别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

# I4 Z7 e- v  G! D  T9 M也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.