 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 2 [1 z8 u5 j4 J8 S; c
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 + r# b4 k8 U7 ]4 ~, r; Z
u. c9 m6 C3 U2 s6 v3 Z: m6 }/ z等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 3 i* r6 H8 @; m* S1 N
+ N# R- y2 V. h; Y: R \3 n. h成品如下： 5 b3 F* {2 y, D
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( r6 k% M+ U# F+ h# f$ o外面脆脆的，里面软软的 9 n7 v1 T) N: j' c5 ^4 R0 C
! {& N6 s& l* G- I9 ^不过要人多一下子吃光 $ y# P- J; ^' T% ?+ ?9 O
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
