 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
腌韭菜
- K; i, O. F0 M9 @世界上最简单的菜就是腌韭菜。$ d5 v6 |4 @* D6 n, c, i
腌韭菜：韭菜洗净控干水分后切碎，放入盐拌匀即可。装入小瓶，把韭菜一层一层压紧，盖上盖子（防止韭菜味窜到冰箱）放到冰箱里即可。如果马上吃，就到面板上用刀什么的把韭菜搓几下，装入小碟上桌。如果马上不吃，过三、四个小时就腌好了。一次不要腌多，做一小把，装一瓶就可以了。. B8 l1 e" `; r4 Y$ N
好心提醒：吃完韭菜一定要刷牙，而且不要吃太多，否则……# e7 b, @2 e8 \- H3 B& b
/ y8 O# F. v( R/ i, u2 m* L9 P" Z! x泡菜
! [+ z" k) ^4 ?% m" W世界上第二简单的菜就是做泡菜。9 |1 W( j/ w/ e9 h0 ]. ?" Y5 B0 X
有泡菜坛最好，没有就找一个肚子大，口子小的坛子即可。! z( W$ d5 Z$ H7 V/ q) J* ^) w
将花椒三两左右（多一些没有关系）和鲜姜四两左右切厚片放入锅里，放适量盐，倒入凉水烧开。待水完全冷却后，倒入坛子里，放入干的红辣子（朝天椒最好），在把莲花菜切大块放入（用那种紫色的莲花菜更好）坛子泡五到六天即可。以后就边捞吃边继续放菜。捞一二次后，再放菜时，适当添一些盐，放一些花椒和鲜姜，以便保持泡菜的味道。也可以放如红萝卜。吃的时候切丝，放一点点葱花沫，用油呛一下即可。
2 @' W+ I+ A3 ~+ C* q2 G7 K) z注意事项： 1、泡菜一定要泡透，否则会产生致癌物质。5 [6 P8 m, B' _. n0 ?- d n
2、泡菜不能天天吃，但也不要怕，否则韩国人天天吃，岂不是人人得癌？关键是要泡透，水要淹过泡菜。
# t( Y. W) F) c. Q2 T; [9 e$ P, f 3、泡菜坛里不能见油，否则长白花。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-12 14:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-12 18:06
