 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两# e5 j* B0 \/ j0 J0 L" _. o
Ａ料：红棘２０个
2 @+ f$ z4 W7 ]: ], ~; ~ 冰糖５两
* c C6 Z1 l6 q$ G 莲子（生鲜）半斤2 T. H$ ~, g, C% M
甘杞１两
1 v& z5 \/ G' h+ o8 X$ n f【作法】：
; U" R6 B0 G# M" k8 Z4 \/ N. U１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。' U0 X2 @, o2 _, D3 R7 u, ^
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
6 G; E0 _6 p W1 j& }% `# X1 x
0 u b# U' X ]! j
z$ X* K- c# _9 @, w1 R- I- ?【材料】：香菇１５朵+ M) s6 ], k9 v1 j; X2 y
Ａ料：玉粉, V3 E3 r, t- \6 M$ \
牙签
2 P4 I4 a/ H- L" J. U+ _ Ｂ料：姜丝& P8 |& q3 \/ j4 d- o
九层塔
$ _$ {6 U% g- K7 ~1 X 砂糖
; U+ u8 {2 H0 j# y 酱油( F' ?. T! D4 y2 _2 l$ L
味素
* h9 |+ n8 [) c `2 f& j香油
! i) R4 b& _3 v' M8 `【作法】：. O3 z2 d0 j& R" W9 a* ?' N! a$ J
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
1 i: w; J/ r( c/ j （不可太多）
+ T; m9 q+ A' }& D& O0 n第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
6 m: J- {# ~9 c4 v* y２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
( v' t& M4 Z! v9 t. ]。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。1 e/ G+ l! {1 P
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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