 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两1 ~" A- R# B" p/ m3 c+ B
Ａ料：红棘２０个+ w3 w/ }7 ?; y$ S% }
冰糖５两4 N) U( o- g7 M' K& r" q/ Q
莲子（生鲜）半斤) l! x) f# {: x: l6 g
甘杞１两! W9 q) i R% w! c5 Z- p
【作法】：
1 b1 Y1 w$ S/ ?8 A: `: R/ R１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
$ h2 s1 S4 P1 b% a; p1 V4 T２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。' x& X5 j& Q. |8 u+ b( N8 v
- Z, t, I2 l. [) `( B
) f) Z/ Y3 Y4 D% P) i0 V【材料】：香菇１５朵+ o e' n) h! \/ D5 g: t4 U) W
Ａ料：玉粉
$ `, h; m- A& h6 l) ?% _ 牙签6 r4 p% C) H+ J1 z$ q. {+ `
Ｂ料：姜丝0 I$ N7 u4 q+ C1 L1 i" P
九层塔
, A& ^7 f8 m& D, R7 _/ T) x 砂糖" w. d% B4 C) ~/ y7 A; L: O: L
酱油) l* o. E# _, Z, \& x4 i
味素
+ j& \9 ~0 q# o; t6 L香油
5 s" C& p3 ]* ^, Z. R0 `) G8 _9 n# o【作法】：: t. ?7 L \% ~" J
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
/ J" i/ y" s* h$ M) { （不可太多）
k, K5 n, d0 Z第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
8 L3 L0 k# P/ R6 b２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性" a, S2 _4 R- h% i: i# |8 j
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。. P9 y- q! h) x- h/ b% e
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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