 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两* @, x! M3 i, ^% h1 b
Ａ料：红棘２０个
2 L |+ p& r9 ]$ N5 E 冰糖５两
) J1 f3 g- k: g( ^ 莲子（生鲜）半斤
7 u' y! |! N0 K5 u4 F3 h 甘杞１两
: T2 h' B& ]0 L: k4 J【作法】：
6 t2 }- l3 k4 x) z Q2 a8 B7 P１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
$ u d8 f! P% k* T. B２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。# a' K& I" Z D% R0 x L- V; Q
' R4 w' Z7 i7 v) d$ H1 |, j5 A5 A' {+ H
【材料】：香菇１５朵; I0 u$ I. h; ?2 ^; x( }1 U0 f- L, W
Ａ料：玉粉/ P- w, h% V/ f+ r% } }1 M
牙签; c7 f+ L8 W) `
Ｂ料：姜丝
0 @+ t" q: |# i# S( O九层塔
H: _7 u, ?7 o2 f 砂糖
; v. b9 P c5 W. g2 I7 O+ `9 q: H 酱油
6 R* E. A$ _; h味素2 e0 U. S9 F$ J8 B3 e& h
香油7 d9 k% `7 V* f3 }1 z9 b
【作法】：
9 S X7 ?9 F8 W$ Z: `- Q１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉" H) n6 D! ~; y7 m9 I7 c! ?
（不可太多）7 @2 N5 e; q8 A" x5 K- E
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
5 F) @0 m& E5 ^* ^# e% ?& K% g8 `２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
8 g+ I5 {+ z z& {" K! M" H1 F) k+ U。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。" x, P; B `' s" L* x4 c
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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