怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

8 U) F0 X2 _; G5 L9 q我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
2 @: S1 m4 B2 E7 J
3 a* J9 D- M) f+ L3 _& M[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
8 e9 v: y7 |0 ]& e# K$ z请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
  z1 x  q! }( O, g% [$ j
INGREDIENTS：
! }' d# k: K6 k/ }
7 D; S8 l* I( O. X2 T4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
! |: A- W* d6 h0 [  u; E½ cup of milk
. C" f% o7 U. t7 t- L3 or 4 table spoon butter or margarine
: s2 ?% d) i' BA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
/ d4 U& p+ D( P) y: m# K
DIRECTIONS：
+ u' k; o) D* B6 X9 Z9 q
* f0 t  h  x+ U8 v) m0 }  z  h: NPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
; ]7 E0 b4 r9 j; b7 HWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
9 |) ?: `0 C" f1 B. iCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
+ m# I: _! ~- G3 f6 ~楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

3 }* q8 B( i; l/ P: p真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
" S4 z1 u( I  N! {& s仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

. P3 i& f: _( l& F5 ]9 B% c4 Q+ S我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。