呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
( a1 a2 v. u/ X# w  v+ l
: Z9 p5 K' w4 q! n( b6 N. D' X谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
4 [. O' U" I, N3 U& I我不能24小时在线啊

, v  w8 B" W1 B3 O! M2 A8 m0 a- K) [哈哈，还是小马弟能干啊。

秀色可餐终于来了。
, f8 G3 g. m# F
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
* I8 }; h  `& Q! U, X
! F1 |* x5 [* P7 A8 V+ ^古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
) w2 V; \" e$ ?: }& x
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许



- m3 |) A9 X4 B7 Q1 }  l9 p把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
  P! I8 C! [7 |; U$ h- J
: t6 Z1 ]2 b$ I2 a6 ~* U8 k

腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
/ v  G# O4 @, w$ {0 f+ i
) Y1 Q& n* t5 \: T6 Z' q3 ]
2 r7 i: r; e7 h
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
) r8 w, q1 z' C( C* k3 {2 U% l' g

- b4 P+ X8 z8 |$ o! g! K8 t/ x, q: n+ x( z
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
& H$ p8 l: j/ Z9 l% a: @
% G) Q! \: Z% i. z/ _注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
$ k* {5 q- N0 `* |
# V- ^2 C" w/ Y. j6 z+ q5 _

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
- J* N. @0 A* C请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉

用精肉做的，不是排骨

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉

4 Z- k. c7 o. B4 E& B2 Z用精肉做的，不是排骨
5 g) H/ U0 U/ K# E" b

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
+ H  U" S5 g! F# x) J3 a冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说