呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
( I! d! p5 N7 i# m; a$ I好像没人理你哦

3 \( w7 |# i& c0 K6 Y# x& u" T偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

  P- K) q3 `+ ^2 \( o3 y3 n* k3 `
- p3 \/ W, S' W- Y% N哈哈，还是小马弟能干啊。

秀色可餐终于来了。
# L; u7 p5 p2 V2 S. a! N
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
# U4 L+ S( H/ S" G4 t5 ]! V如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
0 D$ e/ Y7 ]1 L3 @! P
$ Q" _9 s9 g. B" H! P古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
" v6 n& Z% w" s9 N4 e8 B3 L+ ~5 z6 D
; }$ [. s8 o# u1 @2 K材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
, Y- ?$ _7 h# q  r
- j, k! M* ]. P+ z. n3 ?" ?

把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
& u3 C  ?3 x4 G: n7 ?# c; ^
/ J4 {  S0 y! Z/ S8 {9 ]" m0 U( ~

腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
4 |. t& ]; I. E5 q2 D6 p. B
* P+ C: T% v( o0 @- I- W肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
, x- Y7 @3 c, q8 t6 Y0 J5 O4 W
0 Q+ t" L. \. ]2 \" L- B4 O
3 g+ q2 O- S2 Y. E
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
; F. z1 c) a! m5 {& @  j
2 o( a) c. ?. r2 B

/ r8 N& h6 ^: g  v注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

6 |$ g) P4 W/ \  A7 d" E注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！

: z% l# G: w7 J. f' ]8 ^

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

, u7 @$ t+ ^! P# r( x/ T* B- H水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
" t' B3 A; R* Z1 i0 I$ w0 b
用精肉做的，不是排骨

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
7 O$ f/ s. R7 A% S* L- K( J' [今天我做的古老肉
' T5 z$ v8 u1 F7 ]2 {& |4 e
0 R8 L0 {5 K: u. X1 y& J  h+ H用精肉做的，不是排骨
) K9 w% F) k. l

9 _7 |# _$ s- T: {: f! p* x呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说