设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 蒜香鸡块
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 10366|回复: 44

蒜香鸡块

[复制链接]
秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-14 18:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：鸡胸肉切块，蒜苗（换做香葱也回不错的）
0 K. {* ^- F5 _- Q' e7 m4 _9 z% Q3 {" m; x' ^2 T( ~: n2 _. s

2 D1 q5 ]' o) E! C4 O6 ]
* V: x- s* s& l- a, N% W鸡肉抓糊过油炸熟
$ T8 I/ s# k( Y4 h- v- J蒜苗切段，还有一些熟芝麻
6 K, @, S% n& Y0 p2 L
0 v) u' ]% |+ l" @$ D/ O) X7 u
% t* ^( I1 u+ g% a6 @* d1 e( e; H, E+ T2 R
调料：盐、糖、醋、酱油和水淀粉调匀
+ t6 [+ a2 `: s+ @0 ^2 q4 w勺内放少量底油，葱姜末炝锅，倒入调料煮开
4 F2 W; @2 G$ Z  B. i/ ^放入鸡肉蒜苗芝麻翻勺，芡汁均匀即可出锅
" H$ G5 n* c* G* T8 |+ T
) I6 R, B: y5 \) A
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-14 18:15 | 显示全部楼层
孩子吃过后，给个提议：下次做好后撒芝麻，效果应该更好
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

hbc
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 19:05 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(4) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

waiting
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 21:20 | 显示全部楼层
不错# h2 x* E, w$ D, V
' L6 d8 K, p2 a( m- N4 f0 g
这个菜你用的是蒜还是葱?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-14 22:13 | 显示全部楼层

回复 #5 湘沙古人 的帖子

我用的青蒜苗* J; @3 V7 B3 f8 @

' D$ e. Z% O9 Q5 _% N过年时没有买到香葱
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 00:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鸡脯肉厚多汁，易于改刀，若斜刀改厚片，上浆、滑油，回锅炒香勾芡，卖相、口感想必会更好一些。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 01:19 | 显示全部楼层
秀色可餐！！！学习学习！！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 02:27 | 显示全部楼层

回复 #7 虎吼西风 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢指点
# b  K% f( e, U) W
; j. C$ ]: Z9 C$ T7 G5 {0 u我还想，下次买小胸肉可能会更嫩些
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

精打细算
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 11:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
口水长流。
回复 支持 反对 鲜花(87) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 12:14 | 显示全部楼层
看起来很不错的样子,象LZ的名字!
( k0 P2 _8 `1 w, p( a# k2 o: r问一下,芝麻是炒过的吗?炒芝麻要注意什么?我炒过一次,用小火怕糊,但好象又没有炒熟,总之不怎么香,还有股生味.
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 13:57 | 显示全部楼层
haochihaochi
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 14:54 | 显示全部楼层

re

同言同羽 置业良晨
今天晚饭就它了，到时候来给LZ交作业。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-14 23:13 发表
& B5 n: j2 B1 a- t我用的青蒜苗* b$ n3 _. D* l% t5 ?
. U" N. g7 U, ]" g  E" P6 U1 S. t
/ N( H, L  v/ M8 V3 C: k. o4 M

7 ~, @: q8 A: l( Y" g" L8 |9 A5 h- @& G! i
就是国内的那个大蒜叶子不?9 h3 E0 n3 r- ^3 q* V9 s; q! S. w
- m1 T! S1 K  M' x4 {4 u7 O
请问在哪买的这新鲜的?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:27 | 显示全部楼层
流口水中。。。
5 ^5 X- y: e  Q( K9 s$ ^) h- [
# b  Q- M. }0 O) x; ?+ w
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:41 | 显示全部楼层
谗死了......
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 22:19 | 显示全部楼层

回复 #11 majoluka 的帖子

同言同羽 置业良晨
嗯，芝麻要炒的。5 I5 V! [9 L( d3 [
炒锅洗净，用小火，直接把芝麻放到锅里，要不停的轻轻翻炒。1 ?: k6 F& P; A( E: _5 p
芝麻稍稍变色或者是闻到香味儿就把锅拿开。$ m0 J$ o, E; f  K
有时候即使关火，灶台的余热也会让芝麻煸糊的
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 22:21 | 显示全部楼层

回复 #14 湘沙古人 的帖子

就是那种大蒜叶。
0 e1 @8 ^. b4 T; P我在国内 因为认识这里的朋友，他们拉我过来灌水
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:43 | 显示全部楼层
哈, 又好吃,又好看. 8 L( a$ A1 V$ K) I* q$ c6 }- k

  z3 m9 t1 J0 B" N6 [7 Y" m; U
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 15:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 23:21 发表3 T# Q. M/ x( ?" H! j/ C
就是那种大蒜叶。
! Z! _5 N0 f1 v7 Z& y9 b我在国内 因为认识这里的朋友，他们拉我过来灌水

) {9 Z" @' _0 Y. j4 J1 k# X6 c0 H, A1 V

% B/ E6 T1 f# |  ?. {  x' i! i谢谢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

kensu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 17:32 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大厨的作品啊
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

紫色辣椒
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水ING
回复 支持 反对 鲜花(23) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:15 | 显示全部楼层
看起来好馋！
回复 支持 反对 鲜花(6) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-18 20:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着好香，喜欢大蒜喜欢鸡肉，支持楼主！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-18 21:56 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

呆呆虫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-19 15:13 | 显示全部楼层
什么是斜刀,厚片?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-19 16:45 | 显示全部楼层

回复 #27 呆呆虫 的帖子

刀和食物不是垂直的，成30-45度角，然后片着切。
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 虎吼西风 于 2007-3-15 01:55 发表# o$ ~4 d% |! O% A- h) P
鸡脯肉厚多汁，易于改刀，若斜刀改厚片，上浆、滑油，回锅炒香勾芡，卖相、口感想必会更好一些。

- \7 e- ]5 X0 ]: j! ?  Q/ W. @8 m! q/ S, \

0 L1 T9 Q7 ?! ~3 L# Y专家点评
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

RowlandSpring
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-6 21:54 | 显示全部楼层
看着就好吃.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-23 23:35 , Processed in 0.195951 second(s), 53 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表