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珊瑚草 可 涼拌* f5 m& [9 W. Q; f3 @
主料: 珊瑚草，9 _1 g3 y7 A& \" R) J6 a- c
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 8 k: |" Y6 k4 n8 |: z' Q/ M3 p! \# K
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
9 C6 [ u8 }/ ]3 w: J# J特點: 爽脆。; s) Y- E4 C1 g
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6 f! n- r" z' `" ^珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!2 ]8 ]1 y' K' e- x- V- e
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发表于 2017-6-4 17:34
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