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你在超市挑选蔬菜水果时，是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重，哪些比较清洁?; H7 ?& ~! q& T+ r' `" X
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由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示，草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。
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其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。, q5 Y3 {, C7 ~0 R5 J" l! ]% O$ @& y, R
6 E3 A" f( F3 b8 I* E" Z6 j在2016年之前，苹果连续五年都是污染最重的水果。& `* N3 ~' m3 T* e. j6 h" S+ l
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不过，需要提醒的是，加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督，限制农药残留物的含量。" x, s- _, I1 P+ l P, J) c
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EWG在报告中指出，这份清单上的12种水果蔬菜，都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物，且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的，取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。" p0 z" e/ l( p G
! K9 ?, U# d8 k1 J: i对草莓样本的检测发现，上面含有20种不同的杀虫剂。# o2 E/ Z6 p7 G$ E: I) {
' f" H. r! O6 g& B. q菠菜样本的检测发现，杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。. v( f4 K% V) E, O* _
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EWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。! H. J G' L7 A4 V. L( [7 k
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他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米，这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。
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) {; m' y% q$ D% _% O/ P1 E清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜，超过80%的样本都不含杀虫剂。! F" \* U2 _9 J, V C
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另一方面，食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者，EWG的年度污染清单有误导性，没有科学依据，并会导致消费者不去购买新鲜的食品。
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+ s; K# B' H$ n9 U' P8 e加拿大食品指引同时建议，成年人每天应食用8至10份水果蔬菜，儿童应食用4至6份。 Q7 d) d+ o/ a2 N
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加拿大统计局的数据显示，平均每10个加拿大人中，只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。
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发表于 2017-3-9 17:21
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