加拿大吃鱼要小心 大鱼含汞多 致病风险高

新闻从业员

吃鱼要小心：大鱼含汞多，致病风险高

很多人认为吃鱼属于健康饮食，但一项新的研究表明，经常吃含汞高的一些鱼种，有可能给人带来患肌萎缩性侧索硬化症(ALS)的更高风险。
& f6 s' g4 K) M3 V
3 `) U( D( C. {0 x) `美国 Dartmouth College in Hanover, N.H 学院的研究人员 Elijah Stommel 及其团队在星期一(2月20日)发布了一项初步研究，研究说，我们并不否定吃鱼对健康有许多好处，但建议人们最好考虑选择那些已被证实含汞量较低的鱼种，而且不要吃在有汞污染水域内捕捞的鱼。
0 {5 f5 m, b1 i* `  e2 k5 @
但研究人员同时强调，对吃鱼与神经系统退化性疾病之间的关系，还需要进行更多的研究。
& j6 U4 `9 C/ B) \! _) k( o
+ ?$ x* }6 Y7 ^" o- w1 `4 u" B, u& b通常鱼越大含汞越多

! F0 D0 j" I% V8 @( D- }2 w* X" d鱼越大，在食物链中处的位置就越高，也越容易含有更多的汞，如大型掠食性鱼类箭鱼、鲨鱼和某些种类的金枪鱼等。

7 m, `5 `  U0 E4 O, ]+ C1 Y4 H加拿大卫生部建议加拿大人限制食用新鲜或冷冻的金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、鲶鱼、马林鱼等，对普通人来说，这些鱼每周最多食用150克。

/ _3 R1 E, o5 _$ u2 R. X加拿大卫生部还建议怀孕或准备怀孕的妇女，以及母乳喂养期的母亲们，把食用这些鱼类的数量限制在每月不超过150克。
0 Q3 o; [4 ]; B$ [  L
5 F# r5 D" l+ l( d另外，这些鱼类   5-11 岁的儿童每月最多可吃125克，1-4 岁的幼儿应该每月不超过75克。
5 T5 Z/ D  T; |: E

prouddolphin