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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!" z: i9 z q; M4 B- ~
6 @ s$ T' t* L" U) F9 I; b专家推荐——木耳豆腐汤
0 L& D4 }! q' O, y2 }北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~# k# {3 Q0 X8 F- i$ T
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草
5 v; R. B; O- b" q' i降压降脂清血管!
) f" R. {2 b, w- [* n( } ]/ ]木耳豆腐汤做法:
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; F3 d" X4 L' h/ W食材:" b# f& z; V; m& l7 B7 X/ c
木耳、豆腐适量。+ |( ^9 n! ^, o- y& e; z
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做法:
, v! _% L& C/ R8 v% p1、将木耳泡发后洗净。0 A- E9 U' v# X# C8 z; J- u- E7 K
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2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)" t% n# Z# d, J
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3、煮十分钟即可食用。% L7 m& j0 j; C! W4 ?- k
. Y7 X. {2 d- g这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~( R6 B) h- Y6 E) h2 q( w1 O
木耳:软血管、清肠胃
' a, `$ d/ f) c木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
8 R- b) }. P. H. b% Z5 f1软化血管 @7 S& I0 H- T2 l2 J
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。' {* B, T- ? K1 u
2防血栓/ y: ]3 j9 c- L/ C
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。. a2 q! [' f/ d; h3 L
3补气血6 B& ~0 q: c' E3 p, ^. k
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。2 \: n- F" n; c% K
4防便秘、防癌
. P" c$ Z4 _8 h( N木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。3 @7 \. H G- S) Q) d
5清肠胃
O" ~4 z' Y) t* l; }9 q木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。* B0 n. @, R9 c; H
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豆腐:抗血栓、降血脂
0 g! O0 {- g# N/ p2 a豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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1抗血栓
% D/ r! I2 r0 K4 Y制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
7 v6 _/ v) F; c; H. Z" A2抗癌7 g \7 N' m% t" E$ r! f# S
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
/ `6 s( D8 F1 `# Q6 g" n% u* Y此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
. d# m, {; ]; z( D! ]0 h- H3降血脂# l/ N8 h2 M0 P5 X( v$ t) d
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。
" b: u% S3 _9 K- T, u" y. a4预防骨质疏松 _& _3 x1 l- }* h/ z
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。$ o2 E4 a# ^4 T% ` E0 A
5强身健体
9 X: q1 A" t* d" o# G豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。2 e) _- ]1 `& W2 ^. g9 g. b
/ Y# g0 T( U# ]3 a经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
+ P/ T0 {4 T; l$ y! i3 H: k, a这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧# s2 W/ ]/ i0 w, Q/ s& Q; Y; T
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