 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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·鳗鱼血清有毒，饮鱼血会中毒,宰杀鳗鱼时必须将鳗鱼血洗净。
/ _7 }! a% g2 W, v4 C·煮海带时向锅里稍加几滴醋，会使海带一煮便软下来，否则煮得越久越硬。 6 N2 _$ k- x7 J7 ]+ S, {
* 厨房小常识：煮好的鸡蛋切时稍不注意就会使蛋黄和蛋白分开，所以，你最好在切鸡蛋之前，先把煮好的鸡蛋在冰箱中冻三四分钟后再切就会令您满意了。 : [5 [, V) v1 ?8 m0 O+ f
* 厨房小常识：芹菜全身是宝，芹菜的根不仅营养丰富，还有利尿、降压、健胃作用。吃法是去掉根须，洗净切片，焯水，加肉片拌炒，也可以切丝凉拌，味道都很鲜美。
# y, I- j1 v$ t3 B3 f* 将面包放入加盖的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一块生土豆或一把食盐，这样即可以防干又可防霉，如将面包放入塑料袋内再放一根洗净的芹菜可保新鲜可口。 7 p# x. p( H. B
* 厨房小常识：存放茄子，不要碰伤，也不要沾水。茄子表面的蜡质一旦被碰伤后，再受水浸即会腐烂变质。茄子宜现切现吃，以防氧化变黑。 ) z8 J4 V/ y5 G0 p; R
* 蒜黄、青蒜存放多日鲜嫩有方
+ f: V0 _+ q: y+ o% X0 {0 ~ 冬天的蒜黄、青蒜储存四、五天而不失其鲜嫩的方法是：将大白菜整棵的帮叶掰下来，平摊成一排，把所要存放的蒜黄、青蒜码在大白菜的帮叶中，再用白菜的帮叶包卷起来，放在阴凉处，不要受冻，也不要着水。这样存放蒜黄、青蒜就能保其鲜嫩。 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-22 20:24
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发表于 2004-10-23 22:48
