我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
! m& Q& @# l9 n3 o& s! A0 |芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
8 g, i, R5 S' Z$ @4 u8 n2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
/ l: C1 W2 Q$ o) o3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
3 t: f+ A& K- @! }; \4 k/ ]
$ d  R8 e9 y( k+ n' H
" u! B6 P$ Q  i4 a7 Z! @# A


7 Q. H5 `; o8 v& P% u- ~" }% {
9 E( Y9 F8 {6 W- A

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
* `* f5 N1 o0 w! L/ x

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！