我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
! y) w* _; g" d0 g! p. e% ?材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
- K% p/ R* \: B; A/ c芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
: H* k8 `+ }/ V: ]0 q: Y! a, \做法：
- p+ M' W. M( R5 V1 W1。茄子先切成条用盐水泡一会。
* r( E$ }  d2 A2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
  I0 e3 F5 ~; i3 U3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
7 W7 j7 {$ c; L4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
: D" j1 j7 C/ A. m% E9 u2 D5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
& A: d( y4 G% i; N



% f, v0 E1 m" @% R+ R1 k

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！