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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

  O. q: F* b) t* k5 p, ]6 |. H8 u6 C" |5 Y* u) h- E
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。9 x0 ?$ \' d# |4 d
- h. z; `- Z) o6 v# @0 n0 a- ~
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。% ~- G' d) v( r# w  b

5 u4 J0 h8 {: r罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 & m9 Y; k+ N( R9 k2 G; t3 }

* Z8 _- ]) C3 j% Y2 B不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
: L' j4 [2 S! ^1 N我记得广东的叫糯米鸡呀。
4 E9 O# O+ a, W# P2 r% g, q% f
' g8 w' I* @4 y8 N. W' u; R
* J) o: b  @% ^, s
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
4 z' l8 |. a& `: |: Z. X卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
! A% e% z7 a6 o$ t: o9 F: ~

) @! S% D6 c- V声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
2 ~9 V& m5 G+ W6 b- f, h

' R( M6 S/ |: \想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
大型搬家
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。* ], g; @; h- e9 K: K
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
0 H2 B2 |8 U* X, V' I* D7 c- M看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 P1 y; X5 W, F6 [
% R, Z( I0 _' d# ]2 p: G8 W! ^$ W
, ]! `) [: S# Y& c
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。! u: t& W* r( Q' Y7 a
/ S$ G* C% f+ [. c$ X( F
糯米需要先用水泡一 ...

/ v. J# \" h' l+ ~1 v% _" @( H
; [5 p- Y% p3 w/ E0 s好看好看，红红绿绿的真好看~
, r8 v0 A7 Q- O9 K, A# G. i
/ w3 v- a& c0 d) \, f! _看着有食欲！
2 y1 X; o" ?; Q+ A$ w1 ]# B* i9 J- U8 L5 B* T- g3 z' J
怎么做啊？
大型搬家
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
9 U2 g+ d8 S& a8 s2 z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

; t0 ~4 u# X+ r9 I& V+ N" h. ]$ m. [
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.0 R/ w& \, c3 S  E2 h$ h( X

6 t  q0 \+ p# E. a. S" l可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
, d4 v( |. Z3 K0 w# H/ v0 `5 r/ A2 ~* n7 b& |8 r
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
' f: q0 W7 B! K" M: M5 N
& J) F& v3 Y1 l" \我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
! g7 E: [2 H# b6 }5 U6 A$ V3 m
+ C' S. T9 S- d, f% _: Z9 l炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
( ]5 @0 U; J$ E3 n+ d' [8 V' Q其他配料都不错,有新意.
, s/ O4 G$ @4 O2 }& _9 T; Z9 {. L* p% @: X7 g* n9 V' H
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ S3 x$ ~8 B* c4 j) C9 o2 ~! ^) a' N) D6 W  L- g
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! J7 a2 Q. m/ v0 V/ N  P1 ~& o0 `" d# D% f* {
我记得是这样做的:糯 ...

; @6 K' u0 O# N- K* q6 L# m9 Z! r: R2 p& I# Z8 j1 e+ p3 M
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. ^# F8 V3 k( |& I8 a( @) m
其他配料都不错,有新意./ z( x$ U2 M/ N2 C
) v3 X. D8 T5 r0 N) Y  L
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., H* |+ c5 F: K0 Q- w

& [7 X/ S! v% ^6 S; C我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. {1 f* t; @' F1 c; i

& H+ r: G/ k- o$ w( Q$ ^7 b我记得是这样做的:糯 ...

" D8 y' ]8 C' u2 C; P嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表$ |# V; Y; [- I* r

" G8 J) j9 g! i: r' [$ f& k/ Y嘿嘿,8K 果然行家!

4 ^' S) g. M, |+ G# L
" q) B8 s) p/ G  l2 B8 P1 ~" [: Y+ @哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？/ ~9 \4 O( p1 }( q+ T
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
; D/ [% G: ^& E3 f+ i我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. l, J) U5 \! E, i
其他配料都不错,有新意.1 p3 M( b) \" X+ K! a5 U3 `

' ?7 F1 @7 ~7 O1 ]! P. d8 u可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# \6 d5 p! i8 g0 e$ G& k

7 [* r4 |* k/ R6 {$ {' S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ K: C; j5 P. X
& e! r6 A: O* L: q) U( R我记得是这样做的:糯 ...

: Z5 I! r1 s8 \& Q% T3 u4 B; a( l& K" O) _  }- Q8 t. {3 ~& Z2 V
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% t8 \! v6 i( P" L3 x5 Y
其他配料都不错,有新意.
2 z& _* b% K$ t1 [0 ^6 A3 s- c/ n; \6 Z# w& a) s; w
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& [+ j/ f7 \* r) q  {: m# z0 A( v

& `& U2 f% o* v我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.6 s' j) b' K/ i- m( _8 _" W& }, l3 y; b

( M8 O! u  I. y) @3 N- b  G8 @3 G7 ?我记得是这样做的:糯 ...

( m  A0 {$ A* P5 B馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
3 w: O8 Y# H0 @$ G1 J+ [. ~: [% d& C4 ^! |) L
. e# F9 ~# J' F6 Z
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

( n# Q) H( R4 X9 ~# X* j+ y) U" ~- Y
3 ?$ N* g; |3 P) n5 c哈，还是等我实验好了再去献丑吧。  z$ f0 y( Y3 O- N$ V# ^  i5 u

/ x7 i& ~* `; W+ Q: I& w8 J我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表0 H$ [5 B8 J  ?4 R# i( u
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
7 ~+ j; g- J0 {2 N4 J6 E# t
6 C- L* q+ r+ ?/ B
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表4 J* V3 {+ ]& j& B
# p8 r" s" j6 s) p' k- l
% y, X- }2 [: z. ?3 D) }( z' y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
& w7 W' Y# U5 j- P' P% d

* ~( K7 d% j, b" L/ w5 s , K. ?; D3 S% h5 ~/ Z" f% Y4 Q1 `; s

+ I+ S6 ?! P3 Q$ @/ s/ n妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表$ z1 W4 O9 b3 H, q2 H

6 o6 `4 f  E/ M, v! {
4 H" J; K( L6 H8 N# p( M4 g% Z声誉欠佳？

8 |# x) Y+ Z. c/ B3 Y, m, A4 @  c9 l, X+ ?0 P1 o
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。) A- s/ w2 ~: s. g1 s

+ \& b& p+ }# k
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表. r3 J0 V3 l7 [3 ?, h7 E
怎么作的啊, 是蒸还是炒

& n: i2 ~; \/ D3 B8 p
, g3 n- K, N% r# K/ ]蒸的！
# ]7 u/ G8 a+ f2 s8 }" f$ B; Z8 U- R4 A
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。; ?/ w+ }0 @( J& t- ~
" q% k: A7 y/ O/ N! i, c  g; @
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。) }% d# V3 `, a( j5 J5 _
理袁律师事务所
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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