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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

' y+ _4 q7 j; l& ]+ N& @& R/ I$ h3 h2 I* S( T5 M# n$ o0 i
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
: L, B( Z8 m* T9 s( x
% l2 H7 y" O+ y9 W% p0 d糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
( x8 c% D$ ~7 N7 l3 ?; P, y" h8 x/ M& D7 D" K  D% j
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 5 z- ^0 U  X9 l8 `! y7 t
. X  i  W. _) J2 `' i. S
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 h5 I9 V2 U0 F; Q8 R我记得广东的叫糯米鸡呀。

' E) x! ?1 F/ ?! z  L8 k2 B7 O& z) n* w- p; }: _
  K+ E% A$ w! b5 T6 c; H  E4 F& c
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# q" o! ?4 i2 N" r5 [
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
6 T) @) W' _/ u* M  _

# s! X! H, n; b. D. O- E声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

! t% v; O: x4 t; e4 }6 O* _* A! r! Q0 e  t; Z9 A" G
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。2 D* t9 d" z& s1 @9 i
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
$ c9 g: r! e% |: ~/ W看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
1 s' m/ B2 c  U! H9 @9 y" \: l% Z+ t5 P2 O% F7 d
9 A5 s5 P! u# D
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。7 L3 W4 q. y7 A4 I. [  I
1 |5 [% b8 Q4 e- k  \2 R
糯米需要先用水泡一 ...
. f, e% U" e  j8 x: b: s7 F
& G8 j! |+ g! T7 n( I4 R- u+ Q2 O
好看好看，红红绿绿的真好看~
4 v( c3 m- l1 ^2 |: D6 f1 C( O- X' _3 K8 N* M0 ?8 U7 B& @7 B
看着有食欲！' _. m: ~; d: O& a0 c7 l2 d

: M2 `3 G+ C$ }6 U4 Y1 z4 x怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
$ R7 j: `# x& D* z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
; j  M) x3 {) c: Z

8 h4 t; _$ W" K# b: `可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.5 U2 r8 U: Q, H3 n% y- v
9 z' \2 I7 [/ ^; r- R! e
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ E8 F3 n' Z4 N1 M# X" B9 f; h% T5 S% ?, B2 m7 e+ g  n3 L
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
2 D' t3 j  m, X
  @! U0 D7 }1 I# N" K( @8 ^5 {我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.6 x# s: q2 b) \

9 z# |8 w9 [. T炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 L; p, u) }" h7 B4 ~1 q其他配料都不错,有新意.( s% x# D, g: _3 h

6 l: w: X; x# I可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
2 g' Y- g4 E0 P/ C1 H( E( f, A' n/ g6 N" C; b
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.# _% U3 F+ b* F3 d( {  ~
( K( \, m# T. U; {& x
我记得是这样做的:糯 ...

$ ~% g# d! @  T" o7 j/ b4 h. L
1 |; p9 R& z5 C8 D/ s0 I, m. W. j似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ t9 J+ ^  r* }5 o
其他配料都不错,有新意.
. Z; d- ?# o" v8 B/ r
& u) Q$ D- T- A4 u可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
: a4 N% S0 m& d$ B/ N
' O: [  g! M6 g我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. o2 p* D1 d. d' f2 Z) U- F- M; D2 N
$ F2 m# T' w; ]+ _, R  `( W我记得是这样做的:糯 ...
" L; n% P; F% |1 r: C
嘿嘿,8K 果然行家!
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表, d- w/ h) |; I9 x+ ^# K; h1 R

$ y' l( G* d+ u2 x嘿嘿,8K 果然行家!
  ]! V3 D+ l3 z* r' U5 ~
: ~# E0 @' F) E( I2 q
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
3 X- ~. p/ ]  k2 h1 H$ B: z看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？  `$ w6 ?2 P/ t3 A3 `% I
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表, V( o+ p. [6 @7 y% X7 ~, V/ E
其他配料都不错,有新意.
; t6 q# T5 P5 D6 u0 B# R6 R/ H' Z* m+ j( [+ @7 J
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.- i4 o) a9 x( C* y& w0 r
- l+ t- K0 {/ u9 q; ]
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- W# q# w3 K) f  P( w9 t' ^

7 [% v  ]7 p- I7 G- V$ G我记得是这样做的:糯 ...
+ Y% {+ G( F+ @8 ~1 d

7 d  J# \1 h6 c5 ]6 f+ d( |( u: y我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 A, O5 S9 y3 V; q. V3 u  d
其他配料都不错,有新意.' t) o' i# i, w( A
3 l/ m& W6 {2 f+ `& q5 p
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
. {; L  b: Q( S0 x3 p' G1 e3 Z0 [
1 Y  D' x& l* l  e1 j$ Y) D我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
% B7 x  r# Q& c3 h2 O8 O& ~$ I5 I) p& n1 A" L) f3 l- y
我记得是这样做的:糯 ...

8 z& u; K& c7 }$ r$ A# u9 e: V* M$ I馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
; ~! R4 @, {0 H2 h( R
$ U" ]1 [( \, `) n; }
3 m. @+ }( U6 M* G% D+ o! f我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

7 x; P' q5 M" ~  c" W0 f. ]
$ |( ^, U: x. \# ]: Y哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
: W. x" P4 f9 E* \7 O5 O* u- ~
: F$ u. c/ y8 C$ C0 Y我对烹饪没天分啊。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
! o6 S( @+ Y0 F居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
7 u7 x" A7 g, s6 n  G
, I) D0 q; p3 ~" E! X. b- V* {
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
' V: l/ T4 D5 o
* t; G0 m9 l# M8 y9 g
! u5 |1 c) D7 y; i9 l. G; d  W& l) S! Z可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

' S7 D: b0 Z# L% g) h/ |" H  z" L
7 G' o7 k" }, Z& \( I+ ]
' L5 l$ K" T! |! L8 b
& I# C6 F" r; U1 S* _. u妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表& t( N! \+ j% |2 A) I
4 |' \- ^, a* S, ~- {

! L9 d' b+ c. U% X' o# v9 c7 W声誉欠佳？
& [* M* H' C0 J2 S; j- _3 l6 c

. C* ]5 `3 E& e2 H8 W+ W香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。3 k2 f& R4 f( |0 e7 E

2 F% {0 A: G4 _9 ]7 u( D
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表( s0 q( u4 \% I" |3 z. b
怎么作的啊, 是蒸还是炒

; \; {  O+ i* P' [' m2 d, O
" E  Y% m, C+ A& p' {蒸的！
' f3 K2 \! y3 g6 u6 j* b
0 R  v/ [/ r2 K; |+ `- N4 o将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。/ r6 K4 M! ?/ A6 S2 ~. J9 z

* S+ {' v) F0 f5 t7 z* V! t快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。) m4 U! ~. P3 ?* |
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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