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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
4 u  o( U" T) P1 K# M

* Q8 S; C- p# G/ ]& {5 B圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。/ t6 L' ~0 M9 ]" e$ |4 P& P
3 q! {0 h' t. ]3 I) ]7 E) x, x
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。# p* b$ o9 W+ G9 P0 T/ e1 i( @5 W

$ u% `) K' m) A' D罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
) W* }7 G& J# a% ]* i3 X
7 z- z! u0 V/ `! E$ S3 y( M不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表2 v) T1 t+ }5 Q: M/ c* H
我记得广东的叫糯米鸡呀。

1 \8 b0 c0 ~0 r$ ~
' z. m6 h( F; `/ v' t
# o( p& \3 }1 A6 E  _9 ?. z/ D8 U里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
' Q# L0 [, y! S7 s% Z, M% j( |/ f5 D/ w卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
% v- [# t3 E  V- j: e6 y6 G% w
, H0 c) Q0 T: e& Z! E7 S
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; l% d+ j1 Z2 n
; Q2 E$ h  ^( H2 O% G
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。; Y( I- _2 L  H, k
请给个具体做法呀。
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
/ G2 M% }4 a& x7 X2 ?看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表7 b# j! j$ E* [& n: k+ M: _

9 ], E! o+ T; |- m; e# m' y$ l' Z. D; F" g" W7 P# V% O
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。: z( \. h6 X9 k% R, b: n  S
# I! u) N2 \/ R
糯米需要先用水泡一 ...
- a8 _8 A8 I/ v" T4 d

: b% X. Y9 v% @; C0 v好看好看，红红绿绿的真好看~
9 B! {1 i4 R/ i' v0 M3 e3 b
- F3 S7 ^, @9 d- r看着有食欲！9 e! |* s4 X# n' U1 k2 w

* E# T* u6 ^" P! d7 f+ a怎么做啊？
大型搬家
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表! M8 F) O) p, R  H2 S1 l: {8 ~4 n7 K
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

8 A! k8 Q: ^& g6 j. b: m0 f8 j5 a6 e; ?+ M: |/ O3 U$ N7 U
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.+ A( ]( f* H5 v+ k, ^" a

5 a' \! h; h! K9 m- n" w. [可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% S1 N( X- x% G+ g
: \' r( m5 b2 t我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 y" y9 q- S# p9 @

# i2 ~( Z& R& i$ t( H. Z2 j我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
. T) b" i2 h6 {, }/ ^
9 S+ ~5 b/ z- ]+ p' g炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ X; f# b4 H+ X$ k# O: F8 v其他配料都不错,有新意.5 B. O! X) v5 f+ I( e1 k

0 [. b, S/ x* Y7 k$ Y! O可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., J# I' D  x: U3 S& D2 W

2 D; M6 |/ B4 P* P6 K/ l7 T我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; A: d2 X6 }5 }' x
  N& T; j! p3 s  K  M. u我记得是这样做的:糯 ...

( U! D! [( d/ L+ m
  ~& x2 [" \- |& Y% E3 \2 W2 B似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
/ u4 U& n/ m2 O6 p+ q* k- F其他配料都不错,有新意.
, Y2 E8 N' t) t" v- K  R9 ?$ e( y& T9 V9 G( b
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ w9 A" ]0 l. s" q+ [5 w; r( f' Y: N  T5 W; C
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., R$ C7 v$ n$ [; l. z
4 _+ K& o% Y* V1 U: o6 A
我记得是这样做的:糯 ...

, P/ i! l/ {. v5 Y. b. U6 V$ N嘿嘿,8K 果然行家!
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表# ~0 a, U; i: }; Q* v7 P
5 H2 Y+ h) g1 p; }$ b4 A1 p
嘿嘿,8K 果然行家!

. Q9 ^  H% S! b# [; M7 C+ ~, G; M+ Z- q/ v; @+ g2 K8 D! f  Q
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？; j7 t7 o9 G: L. A7 M
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
) I: H$ @  p( |0 k我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' @. S( D; g0 _) K% C7 W7 T
其他配料都不错,有新意.( j) t/ g; ^. j
$ h8 @! j* Z7 `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.1 x  @0 r& [" }4 l! H
0 e# L2 j$ i' E
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 @2 F% K7 L; K
( G+ p; l! p) J- ~5 j我记得是这样做的:糯 ...
1 S  I. D: E1 H+ z

8 I3 F5 V9 x$ E' F/ H) K& C' w  S. T我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 V! q$ B, T$ T# r* D其他配料都不错,有新意.# a8 G# A. u5 G) Q- Y6 m' s, h# }( I
9 ^& M3 X0 q5 M, [- c( b) N
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.. o0 C+ c! W3 F: m1 Z7 ?

, W% P* b! }- r9 x我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: K9 T/ H. G$ @1 s9 u
. h+ s$ F0 e' ]7 M  ?" a$ m1 f我记得是这样做的:糯 ...
( j, n1 n" h/ `% x; R$ |7 K
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表  x  _# U4 \/ Q+ O3 L8 m

2 e) M+ V$ y2 W$ i, v" d" f, C- r. e: A9 m
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
5 n0 U/ v/ Y8 a

; E% V- F" [8 J0 D) ?% `. s哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
# Q+ ?4 n; E! s* i& C" u. }) @; f  _7 i& u+ f
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表& y8 G2 X+ a7 Q, c
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

1 x% L" f$ }4 g/ T8 U
! U9 }- U: m) G) Z" X这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
* D% s5 N; O: T+ d( ~+ g5 k5 p. @1 I( G
4 g; M- q* |; Q/ [: a7 a
) @) Q4 I% y& Z! o4 Q可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
* g( u6 T' C5 N  n) J6 W4 F  G( `
1 H0 t! z  k% o5 U4 P" }0 I% }

" @) g; q. M& a' i7 G; g' m" ]/ j8 b5 R6 Z: W- L  Q* r' S1 T; w
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表( `8 U0 L/ }  Q. J& e* ~
2 t0 _: [+ O& g' B/ z  E0 }

. [" [5 o# C6 v! \% T5 b声誉欠佳？
* ~0 u% }* v# M  g7 Q2 V$ M( _
) X) S. X! Q- R) _/ d
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
: c! e7 O$ S7 t% N  C. |* X9 M% `7 W8 U- u1 Y/ s/ k
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
% p5 ]6 U( U. [: @% A& T1 R怎么作的啊, 是蒸还是炒

1 Y, t. }, r+ \( @
8 n% @$ H. u! D. A) {蒸的！
% G0 F" M' ?0 \; ^& |: v( ?0 Q  Q( b) U/ n; p
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。! _+ ^3 e! l9 K: e
' Y, f, a7 s- h5 Q* ~! A+ A% d
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
9 X4 @, P; V; G  h* q5 T
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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