回锅肉

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-9 23:23

这个菜下饭，儿子吃了四碗饭，还直叫明天还要吃！！

老杨 · 发表于 2007-1-10 08:10

别把孩子撑坏了。

opera的甜心心 · 发表于 2007-1-10 10:15

问一下，我看菜谱上回锅肉要青蒜的，这里没有，怎么办？

望明月 · 发表于 2007-1-10 12:18

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-10 10:15 发表
# s; d* C- g- K9 _! v# o1 Z# K问一下，我看菜谱上回锅肉要青蒜的，这里没有，怎么办？

有时和平会有青蒜。

爱吃美食 · 发表于 2007-1-10 13:44

有，老外的商店都有。两三根包在一起卖，大约二棵2.99

三月三 · 发表于 2007-1-10 15:46

原帖由 爱吃美食 于 2007-1-10 13:44 发表
- [7 G+ J& i |0 U( U; o有，老外的商店都有。两三根包在一起卖，大约二棵2.99

哪个不是真正的大蒜苗啊，是甜的，做回锅肉不好吃。

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-10 15:55

我是在和平买的，还不错。

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-10 15:55

原帖由老杨于 2007-1-10 08:10 发表# K C, @( C" O/ b, r
别把孩子撑坏了。

我们家老大特能吃！！

爱吃美食 · 发表于 2007-1-10 18:32

谢谢你的贴子，刚做了吃了，就是把肉给煮过了，炒出来不太好看。但具好吃。

单身情歌 · 发表于 2007-1-10 20:12

喜欢

不过很长肉的说

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-10 20:12

不客气，回锅肉就是要煮过的。

单身情歌 · 发表于 2007-1-10 20:21

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-10 20:12 发表
) X. o6 w" ]7 s; y! t1 c& _9 }不客气，回锅肉就是要煮过的。

没错，要不怎么叫“回锅”肉呢！

咔咔 · 发表于 2007-1-10 20:23

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-9 23:23 发表/ U! t$ v. \: k/ F0 h4 _
这个菜下饭，儿子吃了四碗饭，还直叫明天还要吃！！

感觉跟我爸做的挺像的

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-10 22:20

咔咔家也是四川的？

海妮妮 · 发表于 2007-1-10 22:28

要吃！

想家的心情 · 发表于 2007-1-11 00:00

明天我也学做。不敢说谗咯。怕减金币

想家的心情 · 发表于 2007-1-11 00:01

我都要学习做咯，咋也没加币哟！！哈哈！！！

lischka · 发表于 2007-1-11 01:08

怎么作啊

爱吃美食 · 发表于 2007-1-11 06:53

交作业，这是我学着作的。

蓝色闪蝶 · 发表于 2007-1-11 13:55

不错啊，好像还有菠菜？

单身情歌 · 发表于 2007-1-11 17:11

原帖由 爱吃美食 于 2007-1-11 06:53 发表' M% G7 L+ b( v" t4 w4 X3 R9 {
交作业，这是我学着作的。

看着不错，不过肉片切得有点厚，北方人做法。就一字－实称

爱吃美食 · 发表于 2007-1-11 19:24

切片太厚原因有二：1、肉给煮时间长了，切薄片的话太碎。
2、刀工不够。
加菠菜的原因是家中只剩这几根了，干什么都不够，就加这里了。
不好意思。不过还蛮好吃地。

想家的心情 · 发表于 2007-1-11 23:03

汇报今天做的没太成功，切的太厚

上酸菜 · 发表于 2007-1-12 17:20

问一声，肉大概要煮多久啊？

咔咔 · 发表于 2007-1-13 13:03

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-10 22:20 发表) o0 j* u5 ?. M7 e
咔咔家也是四川的？

偶爸爸是正宗得浙江人，但我妈是四川人，根据我妈得说法，我爸是跟我姥姥老爷学做得四川菜，不过确实做的不错，今天中午正好吃回锅肉，传上来看一下，我爸喜欢在里面放点包心菜或者豆腐干，但这里没有豆腐干．
我爸是用得９９买得一小桶得辣豆瓣，鹃城牌，味道加倍不少

咔咔 · 发表于 2007-1-13 13:03

原帖由咔咔于 2007-1-13 13:03 发表
- C8 ?$ K2 N- k" T y( a. E/ w" t8 \* A
偶爸爸是正宗得浙江人，但我妈是四川人，根据我妈得说法，我爸是跟我姥姥老爷学做得四川菜，不过确实做的不错，今天中午正好吃回锅肉，传上来看一下，我爸喜欢在里面放点包心菜或者豆腐干，但这里没有豆腐干． ...

看起来不好看，但很好吃，很下饭

王科长 · 发表于 2007-1-14 18:41

你别说做的有点像水煮肉片

爱吃美食 · 发表于 2007-1-14 19:40

看你家这刀工，真不错，比我强多了。

waiting · 发表于 2007-1-14 21:57

厨艺高手真多，羡慕

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