要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
+ a7 a' t( Z! M+ Y5 A" g7 z; Z买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

" Z0 Z7 }/ m5 o4 T6 {* Z# h
4 a% E! E9 U7 R2 K8 g那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
  V/ D9 L* ~+ c' u8 I# {! l
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
& O( x# ], d0 z) \, V) z按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

( ^) h5 Y( U- O$ ~! O& a" |能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
* Q3 \% w2 p' _% c" `5 o
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
* f4 B3 ^; q- V& j( K
呵呵，谢谢了。

7 R- G/ E% R" Y. s/ K! o万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
& f8 B$ }/ U. ~- j* F能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
6 C! M9 d( h7 A; n, L. P比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
) M: v" i  h: a) {( c/ g最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

3 p7 h* `3 E" k3 D  C$ G0 |2 o' z
來聼聼我這個萬能的吧。
# ?; h$ b) v8 d  k不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 Y& U. P: }- c 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
) i3 U5 Y6 z1 _& x5 f好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。