要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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1 ^$ D, t5 G1 ]4 \# B! ~谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
" ?6 a3 y. S, J( K买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
$ b: c; l* T/ o) j. Q) i9 O4 q+ T" U谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
4 ~5 V/ `! b( Z" _6 i. i7 u! a
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

. \8 P1 N/ E- u. L6 R能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

+ z( w8 l& n- X- J7 [9 v比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
0 ?- l, X! C! F$ D3 ~' m
% S4 W$ z7 y0 J; H8 X最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
) [: i% ~* T/ J* U! O$ T
) s7 ]& g) h4 u" m( p( e1 H呵呵，谢谢了。
) h" ~* ~8 Q6 \- v  k
) w6 S& |) g- n万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ M9 o0 R  W; H' d* I2 |' M最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
8 K! d5 M% u5 u! ^7 U万能的三思，果然没错。

( o6 O7 l9 z; G- x: K7 M' Y$ |4 b. d
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, z$ r" v5 m, }7 w; D; E$ U 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。