要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
/ W3 _0 }" X' i) y6 {( n6 v2 d: h买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
: {+ X* A( F  P1 j3 h6 v谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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6 U" h5 k1 c3 Q" p! y# H% m' D9 ^你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

; P5 T* V3 t3 s# C/ E肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
9 [5 Y9 O% u2 m  @" R
. w. a6 t6 F3 b/ \4 e* a肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

  B" n. G2 P" d  ^4 W; d; Z

' ?2 V  t6 S; o* i1 O+ L1 ?) h能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
; m( Y2 R% H" m; w# T! k
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

4 v0 k. C( t' r+ O( ~7 [% R; \呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
* C8 l" o1 k# t& B& y* }能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
) H2 c8 B6 k+ Y, o比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ q! K' h: n2 {$ l# [+ J+ G# Y1 e1 H  |呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
: b, X1 y8 N1 Q* v" @不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
. ]* C( }& A% n0 e) g 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。