要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
$ d& h2 f4 ~; X: l4 o
! S9 d5 m# j2 P9 o谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
# o1 P6 i3 n' f$ ~) ^" D% t1 t买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
% |1 y6 v" n1 a  y3 ^8 `5 h谢谢大家。

+ r: p) ]. e( M# z, P那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

- ]! q) G9 z0 O* h( L你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, y3 O+ d9 A8 R+ i# P- F
9 U! |% F* h% x. F; R, Z
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, r1 Z$ D  G5 }( v
$ u' ?4 n3 Q; _6 g5 o呵呵，谢谢了。
, B( ]6 ?" a. V
5 n3 D6 K  r) Z; w' [5 V万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
. C9 I: N( y' J. G比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
' O8 U, X  U4 P$ q5 E4 V% @6 n  L最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
5 [! Y0 ?4 g$ |( `" B  w呵呵，谢谢了。
6 b/ \% w/ Q. y' }% n* u$ M万能的三思，果然没错。

- I+ g$ @) i4 c; z* a7 Q7 d來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
+ |+ g6 y8 ]! A0 z: h6 W+ B 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
- E2 z% t) N4 Y9 Z, N; x 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。