要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
5 [0 K  Z( B- c0 ^- q" N
2 k1 ?! ]# Y5 f谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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) O; [9 S7 X# C  D那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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$ a1 y0 H8 T0 x1 G4 q你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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% ~8 n& v8 r/ @% H" \  N' A肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
7 b- U# p. H3 ~# Q7 ?. x按烤鸭法子烤比较好
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( w) {: {/ V; x" L0 `, g肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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/ P- r6 @' _" [" g- C能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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5 m6 p/ {/ N+ O4 q' x2 P4 ]9 y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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- S% B. F, v& r" D/ M% r呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" J0 s4 i# K; l+ m9 M9 g* ?能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
! Z9 A# K6 N, Y2 x+ o2 K6 a: }( U比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
. R) X; {# [' E1 o8 ~! C最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
4 M" w$ Y: X5 H呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
2 q2 {( Q! V. s5 ]8 s# e) K不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。