要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
5 O! ^7 X$ _3 h) F9 ]
% a* \* s; s5 P谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
9 h0 q, S/ `' O9 z% o! v谢谢大家。

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6 v' m( y/ a# c$ v) t9 Y那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

* @; h% p$ B/ s* R你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
, B+ A! m) s& U; `( c
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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( z# S8 n# L7 R0 `. _" y( Z, Z肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

3 D# O6 @6 C' @# P/ t

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

$ W' d6 f" j$ _( _+ I6 B比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

& f& P. Q# _) X+ K9 x最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

" l1 O! m3 z; \呵呵，谢谢了。

) s) p9 ]  y7 ~4 k; R4 Z万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
1 [6 d, G9 N- b( K) R能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
0 ^$ @  n& h, C. Y, H% R# r6 v2 V& Q不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
* }& H4 K! s% Y好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。