要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

' N' v, m8 l) U' J& e3 ~谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
3 z1 g0 X' D: Q& l2 @' R买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

- T( k3 V* ^9 u3 g) E那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
2 L9 f3 {8 [) `4 v" N+ ~; Z
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
! x. ^) U1 J8 `% R6 q! k* W6 Z按烤鸭法子烤比较好
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5 M- B- [2 r9 {) P1 a肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

& U8 @  W+ z. L3 @9 x, N3 r% ~
+ `+ T% ~! e2 }- R1 u9 i( X  @) x能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
" j( ~% k3 a+ l$ b, `+ n, W
. J1 E. V1 _" O4 p  N4 l" C2 N: m比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

7 x, s6 L* \! m. V最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

; o' }% f, F+ [  o) ?( F4 y万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: L4 E. O+ j% z' K比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
7 z( T( Y# w# z" \; J6 Y3 W9 ?& [ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
* }# C. K1 @# t( p好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。