 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
$ e1 V. {3 e$ D4 B. c6 p0 _" _0 e( ^, K$ U! S# z& R) o
自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！7 b1 i& a& ^: f8 S
. c8 E1 B' b; T' s( s" H早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
0 V# t& d4 d) Y1 N5 h7 x+ I* V h
6 Q- {; x& C7 c% I! `: K如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。# F' ]- `8 F+ h; M1 q
5 ?& t9 Q Z! m盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。9 ]5 H- J: T3 |" [- B% j; `
/ q5 Q8 h9 P+ d$ z$ g( \
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
" J: m: h( q9 W7 }7 H( Z {+ c- G+ O: S, d7 V
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。0 J F: z& R3 o) Q: A
' Z; ]( X% [2 O1 h7 ?$ u. w( y$ p
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。3 f$ i/ v: I) j5 Z3 \
4 D7 g- L, b5 q
发酵好的面。* t& y3 o" ?7 T1 ^
9 J$ K/ M9 |' M e
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
1 H! {6 i! u+ ]5 |
% E/ o1 u7 M/ `/ ^" F6 z. G% R切成一个个小剂子。! `4 A- f* h% Z
- j/ V0 g6 l9 N& o- ?) O
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
3 T+ L! [3 {# O0 Z: q' ^" l, K
, d# X/ S, B% A; ?/ n/ h# b用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
, G% o, F7 U3 [, {: E; z# m' K- s& z5 B. U D
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克