 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 _. I% w& l- @' Y; c; T食材3 ]4 h |& H. H' F/ H9 Z
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主料
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土豆1个
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/ R7 [- z) r! a青椒0.5个3 o6 X- r5 c( O \$ ~5 \
8 r9 o& X# \: a' Y; }+ j( u胡萝卜1段
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+ ~, o# N. y% z8 U( ~7 v, N( A* B猪肉50g }: Z! m0 b8 I& ?9 Z" ?
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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$ m5 D! ]8 u% d9 k& i- P料酒 适量1 L2 x/ F+ g) D7 K
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盐 适量* T Z' p5 F9 l: |) d L
V) H% t3 ^" s% }鸡精 少许3 e u+ I) Q4 V( f
, N$ y2 @' s4 M% }+ t步骤 :- e# M- R8 k7 D
0 K6 k7 z- P @- J. q7 s6 S
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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. ~- c& M' a. g+ y% A6 c: B$ R1 J) ?2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& Q" C9 w1 j* [3 W
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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$ a7 K1 }* E$ R Q, U8 S0 b4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油9 m, H5 k" _1 A5 N) @' [
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生. Q% n. l. ]/ ~( ^
) @& y: I3 f3 t! G* d6 Z. \6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅! Q% f7 E7 e' ]" \0 T1 s. A
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小贴士:/ T1 z) ]$ Y" z8 k( \" }) ]/ o& c
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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