 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' v8 ^+ n- f9 \食材
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主料3 G. Y' h# W; o3 K- B7 N5 Y, J3 W& {; B
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土豆1个
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- O' L% K# ~. I7 X, B* a青椒0.5个
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) A$ r: y1 |4 u6 R胡萝卜1段( M$ @7 x: h* Z
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猪肉50g
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辅料* r1 |( y+ k( A/ o# J
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郫县豆瓣 适量
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- U. o8 x. ]- E( W2 O% a葱姜蒜 适量
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$ l# {4 s/ h4 H& a7 C* N) u生抽 适量- R1 z& u; f/ E3 Z/ P
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料酒 适量3 \7 j' \0 \4 A4 w/ W
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盐 适量
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鸡精 少许
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步骤 :) Y6 S8 g5 T$ U: J7 \: n
9 I* @7 f' B/ o& S4 J1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎- H5 F4 U/ F; f
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出# ~/ {3 u! l: \4 d! T
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明/ q! X* U$ r" s& S- s* J) @ J
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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$ Y$ N8 Z# M+ [! B* s5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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7 J5 o" w4 ]5 B% [: z6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:/ |: @7 h+ y1 r. J, n
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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