 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
2 H! P, S+ x9 ]6 a* Q食材
1 z: y. S x$ G) R' x$ R8 j* o3 \/ z& o! v' N+ u- i8 m
主料* {" T+ l- f+ N5 d) R: T# D
' ^9 z+ y' h# O* S V土豆1个1 L( A2 }- H; ~
8 E/ c) U. }, a: M( |青椒0.5个0 ?6 G* @" K) P. x% H6 @
* Q8 i" K* H' K \6 ]% _* s
胡萝卜1段
5 L5 w) J$ q! w1 ]/ t# }" u1 o+ ~6 F# g# p9 T8 n
猪肉50g
8 M! H9 g. _# A8 ^* N' T
. ~4 ~' B2 L9 Q1 V: Z* R辅料; G- a; N' J7 e; ^& E
; G7 C% n8 i# `* K
郫县豆瓣 适量
" q$ r7 E3 {5 P. H- _: A% I9 H: ]
. F; _/ _5 P' S9 b- H- P6 t葱姜蒜 适量
: V! e, \1 d4 y9 J7 l$ k2 r) V* n
生抽 适量4 W) A' L: q- Y9 k' m
: k0 A3 {# y+ A+ u% k' e料酒 适量( E( S& Z% f5 z$ D
! F1 l7 G2 i" o* i; {% a盐 适量: [3 e2 C& d+ ?$ i; r) z+ Y
5 {; h" c1 ]+ ~% B% P3 P' W: @
鸡精 少许9 J: E. C+ K: D9 h' g3 G
j. d' F; D5 N# q8 f+ F/ l步骤 :5 H2 E6 T! X8 e) [" D; [; a5 n2 q3 L
! V! E4 ~2 I7 S2 _1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎: B! M6 J, n: d- s
6 L- J. k! n7 c. U6 R
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
8 f; @/ ^% B9 i+ v+ k, c
- @+ t- o5 Q' w/ n3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明+ }5 F- w* a6 c9 C+ U5 P' d2 a
! h( _: ^: {, p7 [0 ]# j3 i8 `4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油* Z& P+ N" Y8 E& g
. c" ^9 ~! J# T! b* `) U q# F5.放入胡萝卜青椒炒至断生+ b/ `7 U8 d' I. y& O9 l2 O
- I0 R) L$ k/ I$ ^+ ^4 ]( a4 L& O6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅1 V# P, z2 _% H6 i8 f: y
4 N4 D5 ~. U; _% V1 L- J6 V! r$ i小贴士:
- F1 W" r1 w% O% r: ~, m最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
