 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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) Q3 n7 o/ J9 _# u食材
5 ~5 j% M, `) c( B4 h8 C$ i2 f
) H; r0 [! ?0 Q6 V, j* }8 z/ e主料
5 c8 k' x" v( B# ?$ P0 `
; N4 ` ~9 Y8 D9 j& a土豆1个
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5 w4 e: t J1 ~7 W. g$ d! N% W, X青椒0.5个. S. M9 J1 V1 c5 T, j
8 b i0 p- q& t. @- v; _
胡萝卜1段0 p3 u: Q% J7 w* e. _' e
/ d- o O. [9 d; ^- z7 X
猪肉50g1 _3 ]6 U% x! h5 A/ n
* _' ]+ `9 g& Q# g; {
辅料7 U3 ?( w% w* W, ^
0 U i/ H2 c0 u郫县豆瓣 适量% b+ ?' t7 I1 j6 K
& E0 F# I0 x' _葱姜蒜 适量
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5 U- [: F4 E6 [生抽 适量
( m: O9 ~6 Z: Z8 x$ y
: U2 q& n+ F) r5 u% K' r料酒 适量5 Z m( x7 E3 w/ p% ]" r# K- T
1 h2 k( h3 w8 ?; k' p6 v盐 适量
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- J, o7 O8 }/ B4 t/ N5 ~鸡精 少许
6 M$ w7 f( \) B* ~& _% @0 b0 _1 Z( s& U6 H k
步骤 :8 u+ r8 r( M" |1 T2 V- e
' V9 O8 }$ X. L2 s! q6 e1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
! M2 F0 u$ f, n+ M # s% [0 N' T* ]. M0 w( J! T5 H* [
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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7 u+ Z/ E6 |8 b# l7 Z% S; E3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明5 w$ @+ m2 q s# J* P7 e
7 o$ f1 g; J) u* Z2 N) t) U3 z4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
" H1 T6 w7 g" D, w
( J% J' c- I' I) `/ k5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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) D2 X+ c+ l" I; E6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅; f& r& y* c$ S; y' c- F
B4 l1 z/ z$ F7 s: G小贴士:
0 M V" B" E) W% P6 _0 L. r+ o+ K) H( V最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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