 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ J7 B9 E7 m9 a4 E' v4 ~4 w食材
8 p1 D. ]5 R* n- ~2 R0 ^: G% T6 z. F5 V: i$ v6 x
主料
) G5 x; Z6 ^3 K# V, |/ @
* K4 _5 k# k% D7 x1 d/ t# }/ g土豆1个) {8 k; \/ F+ o" s
" t$ o; h- |/ @: F& j青椒0.5个
' ?: u, O% k, @4 Z7 t0 |
$ H5 o$ w2 y% S/ E胡萝卜1段' A( m" Z) R$ M& B, v! C# c, ]
" F& q0 ~$ E2 n8 h- q$ Y+ |: ~猪肉50g& c! A2 |7 U% s1 P% z
) k4 N* @! N f辅料
A) r& a( e( q
1 \1 T5 W! R/ R, ]1 M2 O. n5 B郫县豆瓣 适量 [4 N1 `" q0 m p) D/ \* K
( { t" l; u3 E/ F' |$ @ x6 t葱姜蒜 适量
7 I1 T7 [6 }- t" ?/ v/ B4 v7 e6 i0 H. n/ ~3 ?% J
生抽 适量
8 z# n# e( f: i; V
' | u6 Y5 U3 ~; H) V6 E0 L; _2 A! f料酒 适量
7 `$ T4 O% s4 {" U# L
* m1 ?" z$ i6 @4 H4 `( j3 F; e+ l$ H盐 适量
+ y* l; {9 c, n! [0 h' g0 x
8 b6 N) F/ d- r! O+ V鸡精 少许8 B+ \+ m9 I- y" K% |
. n' \- s+ N. a" X. C步骤 :
) g& L% e q# I' N" n. ~/ Q. R
) a: m/ \; B" M- x% g! b1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
! y; d: H, r- F! C# t
# A3 z! {. o) w9 B2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
" D) n7 Z1 j3 y$ P/ J+ v' B; U 4 }1 R6 |, n+ \. ?+ c/ T
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
, v$ l1 U. j. {" U% A' I3 M 2 P" l5 I* C! P0 r7 u
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油0 ~8 G; V) @5 v1 r/ b2 J6 v ^
}' Z/ W: r5 l, V' c4 M" h% Q
5.放入胡萝卜青椒炒至断生# c& S8 a( w: v ]& A
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
- _ P6 t7 a! I4 C5 ~
7 b" L8 B2 r5 [9 z小贴士:
' ^+ S4 s, Y1 w& i$ {& C$ x" t最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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